새우와 라임 커드를 곁들인 오이 카나페
투표 수: 4
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 40~48개
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 40~48개
오이 슬라이스 위에 튀긴 새우와 휘핑크림을 얹은 세련된 전채 요리입니다. 이 카나페는 칵테일 파티의 전채 요리 테이블에 색다른 분위기를 더해줄 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질과 머리를 제거한 큰 바다새우 1kg
- 버터 3큰술(45g)
- 35% 크림 1큰술(250ml)
- 고춧가루 1/2 티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 곱게 간 라임 껍질 1티스푼
- 갓 짜낸 라임즙 1티스푼
- 오이 슬라이스
- 얇게 채 썬 라임 껍질을 장식용으로 사용합니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 프라이팬에 버터 1큰술(15g)을 중불에서 녹입니다. 새우를 여러 번에 나누어 넣고 분홍색이 될 때까지 약 4분간 볶습니다. 새우를 넣을 때마다 버터를 조금씩 추가합니다. 볶은 새우를 접시에 옮겨 담고 냉장고에서 식힙니다.
- 차가운 그릇에 크림을 넣고 섞어주세요. 고춧가루소금과 라임 제스트를 넣고 부드럽고 폭신해질 때까지 휘젓습니다. 라임 주스를 넣고 섞습니다. 크림을 30분에서 2시간 동안 냉장 보관합니다.
- 오이 슬라이스 위에 크림을 조금씩 얹고 새우를 올린 후 라임 제스트로 장식합니다.
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