사워크림을 곁들인 구운 감자

투표 수: 2

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

가장 간단한 홈메이드 감자 크럼블 레시피입니다. 껍질째 구운 감자를 먹기 직전에 반으로 갈라 버터를 얹어주세요. 사워크림과 다진 쪽파를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 취향에 따라 잘게 부순 베이컨을 얹어 드셔도 좋습니다! 고기 요리의 사이드 메뉴, 전채 요리 또는 든든한 간식으로 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 러셋 감자 4개
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
굵은 소금 또는 바다 소금 1티스푼 + 기호에 따라 더 추가
쪽파 1묶음 (약 30g)
사워크림 0.5컵
무염 버터 60g
베이컨 2줄을 튀겨서 잘게 부순 후 곁들여도 좋습니다(선택 사항).

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 베이컨, 차이브, 바다 소금 플레이크, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
볼에 감자를 넣고 올리브 오일, 소금, 후추를 넣어 골고루 버무립니다. 베이킹 시트에 올려 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 약 45분간 구워줍니다.

한편, 작은 냄비에 물을 끓여 소금을 넉넉히 넣어 간을 합니다. 중간 크기의 볼에 얼음물을 채웁니다. 끓는 물에 차이브를 넣고 선명한 초록색이 될 때까지 약 30초간 데칩니다. 색깔이 빠지지 않도록 즉시 얼음물에 담급니다. 차이브의 물기를 완전히 짜낸 후 대충 다집니다. 블렌더에 차이브와 사워크림을 넣고 부드러운 초록색 소스가 될 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 먹기 전까지 냉장 보관합니다. 또는 차이브를 얇게 썰어 사워크림에 넣고 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다.
감자를 세로로 길게 자른 다음 가로로 다시 자릅니다. 양쪽 끝을 벌려 감자 속을 드러냅니다. 버터를 감자 위에 골고루 나눠 올리고 사워크림을 곁들여냅니다. 취향에 따라 베이컨 조각을 뿌려도 좋습니다.

카테고리:

레시피 / 위안을 주는 음식 / 속을 채운 요리 / 저녁 / 전채 요리 / 야채 전채요리 / 감자 요리 / 속을 채운 감자 / 감자 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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