아보카도, 간장, 생강, 라임을 곁들인 구운 참치
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 1
복잡성: 쉽게
인분: 1
이 레시피는 1인분 기준이지만, 2인분으로 만들려면 양을 두 배로 늘려도 좋습니다. 신선한 참치 필레를 올리브 오일에 살짝 구워 슬라이스한 아보카도와 고수, 매콤한 할라피뇨, 간장, 생강, 마늘, 올리브 오일로 만든 간단한 소스를 곁들여 드세요. 참치를 각 면당 약 1분 정도만 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어, 귀한 생선의 풍미와 식감을 제대로 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 신선한 고수 잎 두 줌을 잘게 다진 것
- 할라피뇨 반 개를 얇게 슬라이스한 것
- 강판에 간 생강 1티스푼
- 마늘 1쪽, 갈은 것
- 라임 2개의 즙
- 간장 2큰술
- 설탕 한 꼬집
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 초밥용 참치 필레 170g
- 잘 익은 아보카도 1개를 반으로 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스합니다.
- 타코 플랫브레드 (서빙용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 볼에 고수, 할라피뇨, 생강, 마늘, 라임즙, 간장, 설탕, 소금, 후추, 올리브유 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
- 중불보다 센 불에 프라이팬을 올리고 남은 올리브 오일 2큰술을 두릅니다. 참치에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 뜨거운 기름에 참치를 넣고 각 면을 1분씩 구워 겉면을 바삭하게 만듭니다. 고수 소스의 절반을 참치에 골고루 묻힙니다. 구운 참치를 얇게 썬 아보카도와 남은 고수 소스와 함께 접시에 담아냅니다. 구운 플랫브레드 위에 올려서 드세요.
카테고리:
비슷한 레시피
