프랑스식 햄과 브리 치즈를 넣은 페이스트리

투표 수: 1

시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
수량: 24가지 간식

이 한입 크기의 애피타이저는 하우스 파티, 칵테일 파티 또는 맥주와 함께 경기를 관람할 때 안성맞춤입니다. 크기는 작지만 햄, 크리미한 브리 치즈, 캐러멜라이즈드 양파의 풍부한 풍미가 가득 담겨 있습니다. 시판 크루아상 반죽을 사용하면 더욱 간편하게 만들 수 있습니다. 반죽을 작은 삼각형 모양으로 잘라 속을 채워 넣고, 캐러멜라이즈드 양파를 살짝 뿌려 장식합니다. 디종 머스터드에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 1큰술
식물성 기름 1큰술
큰 양파 1개, 잘게 다진 것
다진 신선한 타임 2작은술
익힌 햄 8조각 (두께 약 0.15cm, 약 250g)
껍질을 제거한 브리 치즈 90g
크루아상 반죽 220g
디종 머스터드 (곁들임용)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 햄, 브리 치즈, 프랑스 반죽, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 프라이팬에 버터와 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 양파, 타임, 소금 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 가끔씩 저어가며 양파가 아주 부드러워지고 캐러멜화될 때까지 약 15분간 볶습니다. 불을 약간 높여 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5분 더 볶습니다. 양파를 작은 그릇에 옮겨 완전히 식힙니다.
오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.

햄 한 장을 약 5 x 12cm 크기의 길쭉한 조각으로 3등분합니다. 브리 치즈는 약 0.5 x 2.5cm 크기로 24조각으로 자릅니다. 각 햄 조각 위에 캐러멜라이즈드 양파 1/4 티스푼과 브리 치즈 조각 1개를 올리고 단단하게 말아줍니다.
크루아상 반죽을 점선을 따라 8개의 삼각형으로 나눕니다. 각 삼각형을 다시 3개의 길고 얇은 삼각형(총 24개)으로 자릅니다. 삼각형 끝부분에 햄롤 하나를 올리고 돌돌 말아 이음매가 아래로 오도록 준비된 베이킹 시트에 놓습니다. 나머지 삼각형과 햄롤을 사용하여 같은 과정을 반복합니다.
각 롤 위에 남은 캐러멜라이즈드 양파를 약 1/8 티스푼씩 얹습니다. 노릇하게 익을 때까지 25~30분간 굽습니다. 디종 머스터드를 곁들여 따뜻하게 드세요.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 축제 음식 / 파티 요리 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 간식 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 프랑스 요리

비슷한 레시피