바삭한 돼지고기 샌드위치

투표 수: 3

음식 사진: 앤드류 맥콜

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

바삭한 돼지고기 샌드위치 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

돼지고기

돼지 안심 700-900g
버터밀크 2컵
3큰술 매운 소스 고기를 재울 때
땅콩버터 4컵
밀가루 1컵
큰 달걀 4개, 가볍게 풀어주세요
마늘 크루통 3컵 (으깬 것)

아이올리 소스

마요네즈 1/2컵
1/4컵 하바네로를 넣은 살사
마늘 가루 약간

샌드위치 만들기

큰 빵 4개를 반으로 갈라 토스트합니다.
절인 오이 슬라이스와 양상추 잎

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 땅콩버터, 살사 소스, 양상추, 아이올리 소스, 스테이크 소스, 샌드위치 빵

레시피에 따라 요리를 조리하기:

돼지고기 요리하기안심을 4등분하고, 고기망치로 각 조각을 약 15cm 너비가 될 때까지 두드려 펴줍니다. 버터밀크와 양념장을 섞어 오븐용 접시에 담고, 돼지고기를 넣은 후 랩으로 덮어 하룻밤 또는 최대 2일 동안 재워둡니다.
크고 깊은 냄비에 땅콩기름을 넣고 중불에서 180°C까지 가열합니다. 양념에 재워둔 돼지고기를 꺼내 소금과 후추로 간을 합니다.

밀가루, 달걀, 크루통을 각각 얕은 그릇에 담아 3겹의 튀김옷을 만듭니다. 먼저 돼지고기를 밀가루에 넣고 골고루 묻힙니다. 달걀물에 담갔다가 여분의 물기를 빼고, 튀김옷을 입혀 고기 전체에 골고루 묻힙니다.
돼지고기를 여러 번에 나누어 노릇하게 튀겨주세요 (4~5분 소요). 키친타월에 올려 기름을 빼주세요.
아이올리 소스를 만드세요작은 그릇에 마요네즈, 하바네로 살사, 마늘 가루를 넣고 섞은 후 소금으로 간을 합니다.

샌드위치를 조립하세요바삭한 돼지고기를 토스트 위에 올려놓으세요 빵 얇게 썬 피클과 채 썬 양상추를 얹고 아이올리 소스를 살짝 뿌려주세요. 소스를 추가로 곁들여 드세요.

레시피 돼지고기 샌드위치.