많은 인원을 위한 커스터드 노른자를 넣은 알코올 에그노그
투표 수: 2
시간: 4시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 12~16세
복잡성: 쉽게
인분: 12~16세
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 1/14
칼로리 337, 총 지방 20 G., 포화지방 11 G., 단백질 7 G., 탄수화물 35 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 206 밀리그램, 나트륨 61 밀리그램, 설탕 35 G.
1회 제공량: 1/14
칼로리 337, 총 지방 20 G., 포화지방 11 G., 단백질 7 G., 탄수화물 35 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 206 밀리그램, 나트륨 61 밀리그램, 설탕 35 G.
따뜻한 에그노그 한 주전자는 파티 분위기를 한껏 돋워줄 거예요. 이 레시피는 많은 사람들을 위해 차갑게 제공하는 것이므로 미리 만들어 두어도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 우유 6컵
- 생크림 2컵
- 갓 갈은 육두구 1/8 티스푼, 그리고 뿌릴 육두구 약간 더
- 큰 달걀 노른자 12개
- 설탕 2큰술
- 버번 또는 프랄린 맛 리큐어 (기호에 따라)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 우유, 크림, 육두구를 넣고 섞습니다. 중불에 올려 가끔씩 저어주면서 김이 날 때까지 5~7분간 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 냄비에서 은근히 끓입니다.
- 별도의 냄비에 달걀 노른자와 설탕을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 냄비를 약불에 올려놓고 숟가락에 묻을 정도로 걸쭉해질 때까지 약 25분간 계속 저어가며 익힙니다. (온도계로 온도를 확인하여 72°C(165°F)에 도달해야 합니다.) 불에서 내리고, 계속 저어가며 따뜻한 우유 혼합물을 조금씩 부어줍니다. 30분간 식힙니다.
- 에그노그를 피처에 붓고 3시간에서 하루 동안 냉장 보관합니다. 잔에 버번 1~2큰술을 붓고 에그노그를 부은 다음 넛맥을 뿌립니다.
카테고리:
레시피 / 축제 음식 / 새해 / 크리스마스 / 파티 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 알코올 칵테일 / 위스키 칵테일 / 리큐어와 비터스를 넣은 칵테일 / 푸드 네트워크 - 레시피
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