컵케이크 레시피 50가지

이 레시피 모음집에는 컵케이크를 만드는 데 필요한 모든 것이 담겨 있습니다.

크림의 종류:

바닐라. 부드럽게 만든 버터 170g, 슈가파우더 3컵, 소금 한 꼬집을 믹서의 중간 속도로 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 바닐라 추출물 2티스푼을 넣고 중간에서 센 속도로 3분간 크림처럼 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 우유 2큰술을 넣고 1분 더 휘저어 폭신한 질감이 되도록 합니다.

초콜릿. 푸드 프로세서에 부드럽게 만든 버터 110g, 슈가파우더 2컵, 녹인 세미스위트 초콜릿 110g, 코코아 파우더 2큰술, 우유 2큰술, 바닐라 추출물 1작은술을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

크림치즈로 만들었습니다. 부드럽게 만든 버터 55g, 크림치즈 170g, 바닐라 추출물 1티스푼, 소금 한 꼬집을 믹서의 중간 속도로 1~2분간 크림처럼 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 가루 설탕 2컵을 조금씩 넣어가며 중간 저속으로 부드러워질 때까지 휘핑한 후, 중간 고속으로 1~2분 더 휘핑하여 걸쭉하고 폭신한 질감이 되도록 합니다.

컵케이크

1. 생일 선물로 딱 좋은 클래식한 선물. 바닐라 컵케이크를 만드세요. 크림치즈 프로스팅을 바르고 색색의 설탕으로 장식하세요.


2. 블루베리와 메이플 시럽을 곁들여 드세요. 바닐라 컵케이크 반죽에 바닐라 추출물 1/2 티스푼을 넣으세요. 바닐라 프로스팅을 만들려면 바닐라 추출물에 레몬 제스트 1 티스푼을 넣으세요. 컵케이크 위에 프로스팅을 바르고 메이플 시럽을 섞은 블루베리로 장식하세요.


3. 잼을 넣어서. 바닐라 컵케이크를 만들어 식힙니다. 입구가 넓은 짤주머니에 씨 없는 딸기 또는 라즈베리 잼 1/2컵을 채웁니다. 컵케이크 윗면에 잼을 짜 넣고, 안쪽에도 잼을 채워 넣습니다. 바닐라 프로스팅을 덮고 설탕을 뿌립니다.



4. 보스턴 케이크. 바닐라 컵케이크를 만들어 식히세요. 작은 입구가 있는 짤주머니에 프로스팅 2/3컵을 채우세요. 바닐라 푸딩컵케이크 윗면에 칼집을 내고 푸딩을 짜 넣어주세요. 프로스팅을 만들려면: 뜨거운 생크림 1/2컵을 다진 초콜릿 4온스에 부어 부드러워질 때까지 저어준 후 걸쭉해질 때까지 식혀주세요. 컵케이크 위에 숟가락으로 떠서 얹어주세요.


5. 크렘 브륄레. 바닐라 컵케이크를 만들려면 바닐라빈 반 개의 씨앗을 버터에 넣고 잘 섞어주세요. 프로스팅 대신 바닐라 푸딩을 얹고 설탕을 골고루 뿌린 후 토치로 겉면을 노릇하게 구워주세요.


6. 솔티드 카라멜을 곁들여 드세요. 바닐라 컵케이크를 만들려면 반죽에 토피 가루 또는 토피 칩 1/2컵을 섞으세요. 컵케이크 틀에는 달라붙지 않는 라이너를 깔아주세요. 초콜릿 프로스팅은 푸드 프로세서에 1/2컵을 넣고 갈아서 만드세요. 캐러멜 소스 또는 끓인 연유를 사용하세요. 컵케이크에 크림을 바르고, 토피 가루로 장식한 다음, 굵은 바다 소금을 뿌리세요.


7. 미니 커피 컵케이크. 바닐라 반죽을 만들려면 식힌 에스프레소 1/4컵과 우유를 넣으세요. (반죽이 덩어리질 수 있습니다.) 유산지를 깔아둔 미니 머핀 틀 36개에 반죽을 나누어 담고 15분간 구우세요. 초콜릿 프로스팅을 만들려면 푸드 프로세서에 인스턴트 에스프레소 가루 1큰술을 넣으세요. 컵케이크에 프로스팅을 바르고 초콜릿 코팅 커피콩으로 장식하세요.


8. 딸기와 크림을 곁들여. 딸기 1컵을 퓨레로 만드세요. 바닐라 컵케이크 반죽에 딸기 퓨레 1/4컵을 넣고 잘 섞어주세요. 프로스팅을 만들려면 생크림 1컵, 슈가파우더 1/3컵, 남은 딸기 퓨레, 바닐라 추출물 1티스푼을 믹서로 단단한 거품이 될 때까지 휘핑하세요. 컵케이크에 프로스팅을 바르고 빨간색 스프링클과 딸기 슬라이스로 장식하세요.



9. 레몬과 라즈베리를 곁들여. 바닐라 컵케이크를 만들려면 바닐라에 씨 없는 라즈베리 잼 1/2컵과 레몬 제스트 2티스푼을 넣으세요. 바닐라 프로스팅을 만들려면 우유 대신 라즈베리 잼 1/4컵을 넣으세요. 컵케이크 위에 프로스팅을 바르고 라즈베리 1컵에 라즈베리 잼과 물을 각각 1큰술씩 섞은 것을 얹으세요.


10. 레몬. 바닐라 컵케이크를 만들려면 바닐라와 함께 레몬 제스트 2티스푼을 넣으세요. 바닐라 프로스팅을 만든 다음 바닐라 추출액 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요. 레몬 커드컵케이크에 크림을 바르고 레몬 젤리로 장식하세요.


11. 올리브 오일에 절인 오렌지. 버터 대신 올리브 오일(1/2컵)을 넣고 바닐라와 함께 오렌지 껍질 간 것 1티스푼을 추가하여 바닐라 컵케이크를 만드세요. 바닐라 크림을 만들고 이 혼합물 1/3컵을 넣고 잘 섞어주세요. 오렌지잼컵케이크에 크림을 바르고 설탕에 절인 오렌지 껍질로 장식하세요.


12. "모히토". 바닐라 컵케이크를 만듭니다. 라임즙 2큰술, 라이트 럼 2큰술, 민트 잎 1/4컵, 설탕을 약한 불에서 설탕이 녹을 때까지 끓입니다. 식힌 후 컵케이크에 바릅니다. 바닐라 프로스팅을 만들고 라이트 럼 1큰술과 강판에 간 라임 껍질을 넣고 잘 섞습니다. 컵케이크 위에 프로스팅을 바르고 가장자리에 터비나도 설탕을 묻힙니다. 민트로 장식합니다.


13. 코코넛과 초콜릿. 바닐라 컵케이크를 만들 때 일반 우유 대신 코코넛 밀크를 사용하세요. 반죽에 화이트 초콜릿 칩 1/2컵을 넣고 잘 섞은 후, 컵케이크 틀에 달라붙지 않는 유산지를 깔아주세요. 바닐라 프로스팅도 일반 우유 대신 코코넛 밀크를 사용하여 만드세요. 컵케이크 위에 프로스팅을 얹고 코코넛 플레이크를 뿌려 마무리하세요.


14. 코코넛과 아몬드를 넣어서. 바닐라 컵케이크를 만들 때 설탕은 3/4컵만 사용하고, 바닐라와 함께 달콤한 코코넛 1컵과 아몬드 추출액 1/2티스푼을 넣어주세요. 컵케이크 위에 초콜릿 프로스팅을 얹고 아몬드로 장식하면 완성입니다.


15. 체리와 아몬드를 넣어서. 바닐라 컵케이크 반죽에 다진 마라스키노 체리 1/3컵과 아몬드 추출물 1/4작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 바닐라 프로스팅은 우유 대신 마라스키노 체리 병에 든 주스 3큰술과 아몬드 추출물 1/4작은술을 사용하여 만드세요. 컵케이크에 프로스팅을 바르고 체리로 장식하세요.


16. 바닐라 글루텐프리. 밀가루 대신 현미가루 1컵과 타피오카 가루 1/3컵을 사용하여 바닐라 컵케이크를 만드세요. 바닐라 프로스팅을 얹고 설탕을 뿌려주세요.



17. 미니 토피 컵케이크. 바닐라 컵케이크 반죽을 만들 때 베이킹파우더는 1/2티스푼만 사용하고 일반 설탕 대신 황설탕을 넣어주세요. 토피칩과 다크 초콜릿칩을 각각 1/4컵씩 넣고 잘 섞어줍니다. 머핀틀 36개에 반죽을 나누어 담고 15분간 구워주세요. 휘핑크림을 얹고 토피칩으로 장식하면 완성입니다.


18. 꿀과 크래커. 밀가루 3/4컵과 부순 그레이엄 크래커 3/4컵만 사용하여 바닐라 컵케이크를 만드세요. 슈가파우더 1.5컵에 꿀 1/3컵을 넣고 잘 섞어 바닐라 프로스팅을 만드세요. 컵케이크에 프로스팅을 바르고 그레이엄 크래커 조각으로 장식하세요.


19. 마블 치즈케이크. 부드럽게 만든 크림치즈 110g에 코코아 파우더, 설탕, 우유를 각각 1큰술씩 넣고 잘 섞어주세요. 바닐라 컵케이크 반죽에 크림치즈 혼합물을 소용돌이 모양으로 넣어 섞어줍니다. 프로스팅은 슈가파우더 2컵, 코코아 파우더 1작은술, 버터밀크 2~3큰술을 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 컵케이크 위에 프로스팅을 얹어주세요.


20. 초콜릿 치즈케이크. 초콜릿 그레이엄 크래커 3/4컵과 녹인 버터 3큰술을 섞어줍니다. 혼합물 일부는 장식용으로 남겨두고 나머지는 종이 컵케이크 라이너에 꾹꾹 눌러 담습니다. 준비된 컵케이크 틀에 바닐라 컵케이크 라이너를 깔아줍니다. 크림치즈 프로스팅은 코코아 파우더 1/2컵과 설탕을 넣어 만듭니다. 컵케이크 위에 프로스팅을 바르고 남은 그레이엄 크래커 혼합물을 뿌려줍니다.


21. 초콜릿칩 쿠키와 함께. 차갑게 식힌 초콜릿 칩 쿠키 반죽 2/3컵을 떼어내 작은 공 모양으로 12개를 만듭니다. 바닐라 컵케이크 반죽을 밀가루 1.25컵만 사용하여 만듭니다. 굽기 전에 각 컵케이크 위에 쿠키 반죽을 한 개씩 올립니다. 바닐라 프로스팅을 만들고 잘게 부순 초콜릿 샌드위치 쿠키 2/3컵(약 6개)을 채웁니다. 컵케이크에 프로스팅을 바르고 샌드위치 쿠키 조각으로 장식합니다.


22. 초콜릿 칩이 들어간 미니 컵케이크. 바닐라 컵케이크 반죽을 준비하고 미니 초콜릿 칩 1/2컵을 넣고 섞어주세요. 머핀틀 36개에 반죽을 나누어 담고 15분간 구워주세요. 바닐라 프로스팅을 얹고 플레이크형 바다 소금과 미니 초콜릿 칩을 뿌려주세요.


23. “초콜릿 세 개.” 초콜릿 컵케이크를 만들려면 반죽에 화이트 초콜릿 칩 3/4컵을 넣고 잘 섞어주세요. 컵케이크 틀에 달라붙지 않는 유산지를 깔아줍니다. 프로스팅을 만들려면 뜨거운 생크림 1/2컵에 잘게 다진 밀크 초콜릿 4온스(110g)를 부어주세요. 5분간 그대로 두었다가 부드러워질 때까지 휘젓고 식혀줍니다. 컵케이크 위에 프로스팅을 얹어주세요.


24. 맥아 우유를 넣어서. 초콜릿 컵케이크를 만들려면 밀가루 혼합물에 몰트 밀크 파우더 1/2컵을 넣고 소금은 생략하고 설탕은 1/2컵만 사용하세요. 프로스팅을 만들려면 푸드 프로세서에 부드럽게 만든 버터 110g, 슈가파우더 1.5컵, 몰트 밀크 파우더 1/3컵, 녹인 밀크 초콜릿 110g, 우유 2큰술, 바닐라 추출물 1작은술을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 컵케이크에 프로스팅을 바르고 몰트 밀크 볼로 장식하세요.

저희는 추천합니다
25. 글루텐프리 초콜릿. 밀가루 대신 현미가루, 수수가루, 타피오카가루를 각각 1/3컵씩 사용하여 초콜릿 컵케이크를 만드세요. 계란은 2개를 사용하세요. 초콜릿 프로스팅으로 장식하세요.


26. 마시멜로 크림을 곁들인 초콜릿. 초콜릿 컵케이크를 만드세요. 프로스팅을 만들려면: 내열 볼에 달걀흰자 3개, 설탕 2/3컵, 타르타르산 크림 1/8티스푼을 넣고 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올려 뜨거워질 때까지 휘젓습니다. 볼을 냄비에서 꺼내 전기 믹서로 단단하고 윤기 있는 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출물 1티스푼을 넣고 섞습니다. 컵케이크에 프로스팅을 바르고 토치로 살짝 갈색이 될 때까지 구워줍니다.


27. 카놀리. 바닐라에 마르살라 와인 2큰술과 아몬드 추출물 1/2작은술을 넣어 초콜릿 컵케이크를 만드세요. 크림치즈에 리코타 치즈 1/3컵을 넣어 크림치즈 프로스팅을 만드세요. 컵케이크 위에 프로스팅을 얹고 미니 초콜릿 칩, 다진 피스타치오, 웨이퍼 쿠키 조각으로 장식하세요.


28. 간식과 함께. 초콜릿 컵케이크를 만들려면 반죽에 잘게 부순 감자칩과 초콜릿 코팅 프레첼을 각각 1/2컵씩 섞어주세요. 초콜릿 프로스팅을 얹고 감자칩과 프레첼 조각을 뿌려주세요.


29. 패션프루트를 넣어서. 초콜릿 컵케이크를 만드세요. 바닐라 프로스팅을 만들 때 우유 대신 해동한 패션프루트 퓨레 1/4컵을 사용하고 노란색 식용 색소를 넣어 색을 입히세요. 컵케이크 위에 프로스팅을 바르고 노란색 설탕을 뿌리세요.


30. 피나 콜라다. 초콜릿 컵케이크 반죽에 럼 1/4컵과 바닐라 추출액을 넣어주세요. 식힌 컵케이크 위에 페이스트리 브러시를 사용하여 통조림 파인애플을 발라줍니다. 프로스팅을 만들려면 코코넛 크림 150ml(약 1/2컵), 생크림 1컵, 슈가파우더 1/2컵을 믹서로 단단한 거품이 생길 때까지 휘핑합니다. 컵케이크 위에 프로스팅을 바르고 구운 코코넛 플레이크와 파인애플 조각으로 장식합니다.


31. 루트비어와 함께. 우유 1/4컵만 사용하여 초콜릿 컵케이크를 만드세요. 우유에 루트비어 1/2컵을 넣고 데우세요. 바닐라 추출물에 루트비어 2큰술을 넣어 바닐라 프로스팅을 만드세요. 컵케이크 위에 프로스팅을 얹고 루트비어 맛 사탕으로 장식하세요.


32. 맥주와 위스키를 곁들여. 우유 1/4컵만 사용하여 초콜릿 컵케이크를 만드세요. 우유에 다크 스타우트 맥주 1/2컵을 넣고 데우세요. 바닐라 프로스팅을 만들고 아이리시 위스키 2큰술을 넣고 휘젓습니다. 컵케이크 위에 프로스팅을 바르고 갈은 초콜릿을 뿌립니다.



33. 멕시코 초콜릿. 밀가루에 아몬드 가루 1/4컵, 계피 가루 1티스푼, 카옌페퍼 약간을 넣어 초콜릿 컵케이크를 만드세요. 크림치즈 프로스팅은 슈가파우더 1컵과 황설탕 1/2컵만 사용하여 만드세요. 컵케이크 위에 프로스팅을 얹고 계피 가루와 초콜릿 칩을 뿌리세요.


34. 베이컨과 고춧가루를 넣어서. 초콜릿 컵케이크 반죽에 익힌 베이컨 4조각과 치폴레 고추가루 1/2 티스푼을 넣고 섞어주세요. 크림치즈 프로스팅에는 치폴레 고추가루 1/2 티스푼과 바닐라 추출물을 넣어주세요. 컵케이크 위에 프로스팅을 얹고 베이컨 조각을 뿌려주세요.


35. 초콜릿 헤이즐넛. 초콜릿 컵케이크 반죽을 만들려면 밀가루에 볶은 헤이즐넛 가루 1/4컵을 넣으세요. 프로스팅을 만들려면 부드럽게 만든 버터 110g, 슈가파우더 1컵, 초콜릿 헤이즐넛 스프레드 1/2컵, 우유 2큰술을 넣고 크림처럼 될 때까지 휘핑하세요. 컵케이크 위에 프로스팅을 바르고 헤이즐넛 조각으로 장식하세요.


36. 땅콩버터를 넣어서. 초콜릿 컵케이크를 만들려면 반죽에 땅콩버터 칩 1컵을 섞으세요. 컵케이크 틀에 달라붙지 않는 유산지를 깔아주세요. 초콜릿 프로스팅을 만들 때는 코코아 가루 대신 부드러운 땅콩버터를 사용하세요. 컵케이크 위에 프로스팅을 바르고 땅콩버터 칩으로 장식하세요.


37. 땅콩버터와 잼을 곁들여. 초콜릿 컵케이크를 만들고 과일잼을 바릅니다. 바닐라 프로스팅을 만들려면 버터에 땅콩버터 3/4컵을 넣습니다. 컵케이크를 프로스팅으로 덮고 그 위에 잼을 짜서 장식합니다.


38. 바나나에 땅콩버터 발라 먹기. 사워크림 1/4컵과 으깬 바나나 1/2컵만 있으면 향긋한 컵케이크를 만들 수 있어요. 바닐라 프로스팅은 버터에 부드러운 땅콩버터 1/4컵을 넣어 만드세요. 컵케이크 위에 프로스팅을 얹고 바나나칩으로 장식하면 완성입니다.


39. 당근. 향신료를 넣은 컵케이크를 만들려면 올스파이스를 빼고 연한 갈색 설탕 대신 진한 갈색 설탕을 사용하세요. 반죽에 강판에 간 당근 1.25컵과 노란 건포도 1/4컵을 넣고 섞어주세요. 크림치즈 프로스팅을 만들려면 두 개의 그릇에 나누어 담고 한쪽에는 오렌지색 식용 색소를 넣어 색을 입히세요. 두 프로스팅을 컵케이크 위에 얹고 숟가락으로 섞어 소용돌이 모양을 만드세요.



40. 애플. 버터 혼합물에 껍질을 벗기고 갈아낸 청사과 1개를 넣어 향긋한 컵케이크를 만드세요. 바닐라 프로스팅을 만들려면 바닐라 추출액 1/2 티스푼을 넣으세요. 애플파이 향신료컵케이크에 크림을 바르고 파이 향신료를 뿌린 후 사과 조각으로 장식하세요.


41. 호박. 향신료 1티스푼을 넣어 향신료 컵케이크를 만들어 보세요. 호박 파이 향신료 믹스사워크림과 호박 퓨레를 섞어 크림치즈 프로스팅을 만듭니다. 크림치즈 프로스팅에 호박 퓨레 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 컵케이크 위에 프로스팅을 바르고 파이 향신료를 뿌려줍니다.


42. 계피와 둘세 데 레체를 곁들임. 계피 1티스푼을 넣고 생강과 올스파이스는 빼고 스파이스 컵케이크를 만드세요. 크림치즈 프로스팅을 만들 때는 슈가파우더 대신 설탕 1큰술을 넣으세요. 크레마 둘세 데 레체컵케이크에 크림을 바르고 그 위에 둘세 데 레체를 한 스푼 얹어주세요.


43. 생강과 당밀을 넣어서. 향신료를 넣은 컵케이크를 만들려면 갈색 설탕 대신 갈은 생강 1/2 티스푼과 당밀 1/3컵을 사용하세요. 크림치즈 프로스팅을 만들려면 버터에 간 생강 1/2 티스푼을 넣으세요. 컵케이크 위에 프로스팅을 얹고 설탕에 절인 생강을 뿌리세요.


44. 메이플 시럽과 견과류를 곁들여. 버터 혼합물에 다진 호두 1/2컵과 메이플 추출물 1/2작은술을 넣어 향긋한 컵케이크를 만드세요. 크림치즈 프로스팅에는 메이플 시럽 2큰술과 바닐라 추출물을 넣으세요. 컵케이크에 프로스팅을 바르고 장식하세요. 설탕에 절인 호두.


45. 쿠키 반죽을 사용해서. 생강과 올스파이스를 빼고 밀가루 혼합물에 미니 초콜릿 칩 1/3컵을 추가하여 향신료 컵케이크를 만드세요. 사워크림은 쿠키 페이스트 (스페큘러스)를 넣고, 달라붙지 않는 베이킹 시트를 깐 팬에 컵케이크 반죽을 20~23분간 구워주세요. 초콜릿 프로스팅을 얹고 초콜릿 스프링클로 장식합니다.



46. ​​갈색 버터를 넣어서. 중불로 달군 프라이팬에 버터 10큰술을 녹이고 약 ​​5분간 노릇하게 볶습니다. 버터 대신 육두구를 넣고 버터 대신 갈색 버터를 사용하면 스파이스 컵케이크를 만들 수 있습니다. 바닐라 추출물 2작은술을 넣고 약 16분간 굽습니다. 바닐라 프로스팅은 바닐라빈 1개를 반으로 잘라 씨를 넣고 버터에 잘 섞어 만듭니다. 컵케이크에 프로스팅을 바릅니다.


47. "벌새". 계피 1티스푼을 넣고 생강과 올스파이스는 빼고 스파이스 컵케이크를 만드세요. 다진 피칸, 바나나, 말린 파인애플을 각각 1/3컵씩 넣고 섞어주세요. 크림치즈 프로스팅을 바르고 피칸과 말린 파인애플을 얹어 마무리합니다.


48. 차와 라벤더를 넣어서. 버터 10큰술과 연한 얼그레이 차 1/4컵을 녹여 5분간 끓인 후 걸러냅니다. 버터 대신 이 차를 우려낸 버터를 사용하여 스파이스 컵케이크를 만듭니다. 글레이즈를 만들려면: 물 1/2컵과 말린 라벤더 1큰술을 넣고 끓인 후 걸러냅니다. 라벤더 우린 물 2~3큰술을 슈가파우더 2컵에 넣고 잘 섞습니다. 보라색 식용 색소를 넣어 색을 입힌 후 컵케이크 위에 얹습니다.


49. 티라미수. 향신료 대신 인스턴트 에스프레소 가루 1티스푼을 넣어 스파이스 컵케이크를 만드세요. 따뜻한 컵케이크에 브랜디 1/4컵을 발라줍니다. 크림치즈 110g만 사용하여 크림치즈 프로스팅을 만들고 마스카르포네 치즈 3/4컵을 넣어 섞어줍니다. 컵케이크 위에 프로스팅을 얹고 코코아 가루를 뿌려줍니다.


50. "레드벨벳" 볼에 밀가루 1컵, 코코아 파우더 2큰술, 베이킹 소다 1/2작은술, 소금 1/4작은술을 넣고 휘젓습니다. 다른 볼에 식물성 기름 1/2컵, 차가운 우유 1컵, 달걀 1개를 넣고 휘젓습니다. 설탕 3/4컵, 화이트 와인 식초 1큰술, 식용 색소(빨간색) 1큰술, 바닐라 추출물 1작은술을 넣고 섞습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 재료가 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 유산지를 깔아둔 머핀 틀 12개에 반죽을 나누어 담고 180°C(350°F)에서 20-25분간 굽습니다. 크림치즈 프로스팅을 얹어 마무리합니다.



카테고리: