수제 레몬 커드(크림)
투표 수: 12
이 검증된 레몬 커드 레시피는 단 네 가지 재료만으로 처음부터 직접 만듭니다. 부드러운 레몬 커드는 빵에 발라 먹거나, 요거트와 함께 곁들이거나, 숟가락으로 바로 떠먹어도 좋습니다.
시간: 30분
레몬 커스터드 만드는 법 (단계별 설명)
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 달걀 4개
- 설탕 1과 2/3컵
- 큰 레몬 3개의 껍질
- 레몬 주스 3/4컵
- 무염 버터 160g, 녹인 것
- 소금 한 꼬집
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두꺼운 냄비에 달걀과 설탕을 넣고 가벼운 거품이 생길 때까지 휘젓습니다.
- 달걀 혼합물에 레몬 껍질과 신선한 레몬즙을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
- 식힌 녹인 버터를 넣고 섞은 다음 불을 켜세요. 혼합물이 끓을 때까지 계속 저어주세요.
- 혼합물이 거의 끓기 시작하면 불에서 내리고 레몬 커드를 체에 걸러 큰 계량컵에 담습니다.
- 레몬 커드를 병에 담아 냉장고에 보관하세요.
출구: 3큰술
카테고리:
레시피 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 이나 가르텐
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