아이스크림 샌드위치: 쿠키와 소프트 아이스크림으로 만든 여름 디저트

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만드는 법 - 아이스크림 샌드위치: 쿠키와 소프트 아이스크림으로 만드는 여름 디저트

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 12개

클래식한 미국식 초콜릿 칩 쿠키 사이에 맛있는 초콜릿 아이스크림 한 스쿱을 넣어 만든 아이스크림 샌드위치입니다. 두 가지 즐거움을 한 번에 누릴 수 있죠. 초콜릿 칩 쿠키는 미리 구워두고, 초콜릿 커스터드 아이스크림은 냉동 보관해 두었다가 필요할 때 언제든 샌드위치처럼 만들어 더운 날 시원하게 즐기거나 사랑하는 사람들과 나눠 먹을 수 있습니다. 바삭하고 맛있는 쿠키에 살짝 녹은 아이스크림을 곁들이면 그야말로 천상의 맛이 펼쳐집니다. 이 아이스크림 샌드위치는 시원하고 맛있을 뿐만 아니라 든든한 간식으로도 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

클래식 초콜릿 칩 쿠키

실온 상태의 버터 0.5컵
갈색 설탕 0.5컵
과립 설탕 0.5컵
실온 상태의 큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
고급 밀가루 1과 1/4컵
옥수수 전분 1큰술
탄산음료 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
초콜릿칩 1.5컵
살짝 구워서 굵게 다진 피칸 1컵 (선택 사항)

초콜릿 아이스크림

저지방 우유 1.5컵
휘핑크림 1.5컵
밀크 초콜릿 180g, 잘게 다진 것
큰 달걀 노른자 4개
설탕 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 피칸, 밀크 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 계란, 크림, 우유, 갈색 설탕, 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

매력적인 여자버터에 황설탕과 백설탕을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다.

별도의 그릇에 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 소다, 소금을 체에 쳐서 섞습니다. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 부어 섞습니다. 초콜릿 칩과 피칸(사용하는 경우)을 넣습니다.
작은 아이스크림 스쿱이나 큰 숟가락을 사용하여 반죽을 약 2큰술 정도 떠서 동그랗게 빚은 후, 베이킹 시트나 접시에 유산지를 깔고 그 위에 올려놓으세요. 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다. 차갑게 식힌 반죽은 냉동 보관했다가 나중에 쿠키로 구워 먹을 수도 있습니다.

오븐을 160°C(325°F)로 예열하세요. 차갑게 식힌 반죽을 베이킹 시트에 유산지를 깔고 약 7cm 간격으로 놓으세요. 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 15~18분간 구우세요. 구운 쿠키는 베이킹 시트 위에서 식히세요. 냉동 반죽을 사용할 경우, 냉동된 반죽을 베이킹 시트에 놓고 실온에서 20분간 해동한 후 위의 조리법대로 구우세요.
초콜릿 아이스크림을 만들려면중간 크기의 냄비에 우유와 생크림 1/2컵을 넣고 끓입니다. 끓인 우유 혼합물을 잘게 썬 초콜릿 위에 붓고 초콜릿이 녹을 때까지 살살 저어줍니다.
별도의 볼에 달걀 노른자와 설탕을 넣고 휘젓습니다. 초콜릿 크림을 노른자에 천천히 부으면서 계속 휘젓습니다. 모든 혼합물을 다시 냄비에 넣고 중불에서 나무 숟가락으로 계속 저으면서 크림이 숟가락에 자국을 남길 때까지 약 3분간 끓입니다. 커스터드를 체에 걸러낸 후 남은 휘핑크림 1컵을 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에서 완전히 식힙니다.
식힌 커스터드를 아이스크림 제조기에 붓고 제조기 설명서에 따라 얼립니다. 소프트 아이스크림을 용기에 담고 뚜껑을 닫아 단단해질 때까지 냉동 보관합니다. 아이스크림은 미리 만들어 냉동실에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다..
출구: 4큰술
샌드위치를 만들려면두 조각 사이에 아이스크림 한 스쿱을 크게 넣어주세요. 초콜릿칩 쿠키 살살 눌러주세요. 바로 드세요.