아이스크림 제조기 없이 녹차맛 아이스크림 만들기
투표 수: 5
시간: 3시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
전통적인 용도 외에도 일본 녹차 말차는 다양한 디저트에 사용됩니다. 미국 연구진이 말차의 항산화 성분이 다른 차보다 100배나 높다는 사실을 발견한 후, 말차는 일본 밖에서도 다양한 디저트와 음료에 널리 사용되기 시작했습니다. 이 건강에 좋은 녹차는 아이스크림 재료로도 훌륭한 선택이 되었습니다. 이 간단하고 편리한 레시피를 사용하면 아이스크림 제조기 없이도 아이스크림을 만들 수 있습니다. 말차에 연유, 바닐라, 휘핑크림을 섞어 용기에 담아 얼리면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕이 들어간 연유 400g
- 말차 가루 2티스푼
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 소금 한 꼬집
- 차가운 생크림 1컵
- 특수 장비: 가로 22cm, 세로 12cm, 높이 7cm의 직사각형 금속 팬, 냉장 보관
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇에 연유, 말차 가루, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
- 생크림을 믹서의 중간에서 센 속도로 약 2분간 휘핑하여 단단한 뿔 모양이 되도록 만듭니다. 고무 주걱을 사용하여 휘핑한 생크림 약 1/2컵을 연유 혼합물에 넣고 섞어줍니다. 그런 다음 이 혼합물을 휘핑한 생크림에 넣고 잘 섞어줍니다. 차갑게 식힌 용기에 붓고 랩으로 덮은 후 약 3시간 또는 하룻밤 동안, 아이스크림이 숟가락으로 떠먹을 수 있을 정도로 단단해질 때까지 얼립니다.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 아이스크림, 셔벗 / 푸드 네트워크 - 레시피
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