리코타 아이스크림
투표 수: 1
시간: 6시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 572, 총 지방 35 G., 포화지방 20 G., 단백질 17 G., 탄수화물 50 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 115 밀리그램, 나트륨 183 밀리그램, 설탕 43 G.
칼로리 572, 총 지방 35 G., 포화지방 20 G., 단백질 17 G., 탄수화물 50 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 115 밀리그램, 나트륨 183 밀리그램, 설탕 43 G.
리코타 아이스크림은 아이스크림 제조기 없이도 쉽게 만들 수 있는 디저트 중 하나입니다. 은은하고 담백한 맛 덕분에 일상적인 디저트부터 특별한 디저트까지 다양한 용도로 활용하기 좋습니다. 예를 들어, 신선한 라즈베리와 잘게 썬 피스타치오를 넣은 아이스크림은 환상적인 조합을 자랑합니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 차갑게 식힌 생크림 1컵
- 저지방 리코타 치즈 450g
- 설탕이 들어간 연유 1캔(400g)
- 오렌지 2개의 껍질
- 바닐라빈 1개 (씨를 긁어내세요) 또는 투명 바닐라 추출액 1큰술
- 굵은 소금 약간 (선택 사항)
- 라즈베리 1컵
- 다진 피스타치오 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 휘핑 크림을 푸드 프로세서 볼에 붓습니다. 단단한 뿔 모양이 될 때까지 약 1분 30초 동안 휘핑하되, 너무 오래 휘핑하지 않도록 주의합니다. 휘핑한 크림을 그릇에 옮겨 담습니다.
- 푸드 프로세서 용기를 원래 위치에 다시 넣으세요 (씻을 필요는 없습니다). 리코타 치즈, 연유, 오렌지 제스트, 바닐라 씨앗, 그리고 소금(사용하는 경우)을 넣으세요. 약 2분간 부드러워질 때까지 갈아주세요.
- 실리콘 주걱을 사용하여 리코타 혼합물을 휘핑크림에 조심스럽게 섞어줍니다. 뚜껑이 있는 용기에 옮겨 담고 아이스크림이 굳을 때까지 최소 6시간 동안 냉동합니다.
- 라즈베리와 다진 피스타치오를 곁들여 드세요.
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