누텔라를 곁들인 팬케이크

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크레페 가게는 전 세계 어디에서나 흔히 볼 수 있지만, 여기서는 프랑스식 크레페 만드는 법을 알려드리겠습니다. 녹인 버터(또는 고소하게 튀긴 버터)를 넣은 반죽을 철판에 붓고 나무 꼬치로 펴줍니다. 크레페 표면에 기포가 생기고 반죽이 익어 황금빛으로 변하면, 헤이즐넛과 초콜릿을 휘핑하여 만든 달콤하고 크리미한 누텔라를 듬뿍 발라줍니다. 소소하지만 행복한 삶의 즐거움이죠!

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 5

초콜릿 헤이즐넛 스프레드를 곁들인 디저트 팬케이크 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버터 6큰술(90g)
큰 달걀 2개와 노른자 1개
물 1/2컵
우유 1컵
소금 1/2 티스푼
고급 밀가루 1컵
누텔라 초콜릿 헤이즐넛 스프레드 1/2컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 버터가 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 녹여주세요. 불에서 내려놓고 잠시 식힙니다. 남은 열로 인해 버터가 더 어두워질 수 있으므로, 버터가 황금빛 갈색이 되었지만 진한 갈색이 되지 않았을 때 불을 끄세요.
중간 크기의 볼에 달걀, 달걀노른자, 물, 우유, 소금을 넣고 조심스럽게 휘젓습니다. 밀가루를 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 갈색 버터를 천천히 부으면서 계속 휘젓습니다. 덩어리가 생기면 체에 걸러줍니다.

버터를 녹였던 팬을 키친타월로 깨끗이 닦아냅니다. 팬을 중불에 올립니다. 계량컵으로 반죽 1/3컵을 떠서 뜨거운 팬 중앙에 붓습니다. 팬을 돌려 반죽이 팬 전체에 골고루 펴지도록 합니다. 반죽이 얇을수록 좋습니다. 팬을 다시 불 위에 올리고 2분간 익힙니다. 고무 주걱을 이용해 팬케이크 가장자리를 들어 올려 뒤집습니다.

반대쪽도 원하는 만큼 노릇하게 구워지도록 30초에서 1분간 튀겨주세요.
접시에 담고 크레페 위에 누텔라 1큰술(또는 취향에 따라)을 바릅니다. 크레페를 반으로 접고 다시 반으로 접어 삼각형 모양으로 만듭니다. 또는 느슨하게 돌돌 말아 원통형으로 만들어도 됩니다. 곁들여 드세요. 딸기 토핑.

카테고리:

레시피 / 아침 / 디저트 / 팬케이크, 튀김, 와플, 샌드위치 / 제프리 사드

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