타피오카 푸딩
투표 수: 1
시간: 16시간 25분
복잡성: 평균
인분: 4
복잡성: 평균
인분: 4
타피오카 푸딩 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 타피오카 펄(카사바 사고) 100g
- 찬물 2컵
- 우유 2.5컵
- 생크림 0.5컵
- 큰 달걀 노른자 1개
- 설탕 0.33컵
- 레몬 1개의 껍질
- 소금 한 꼬집
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 타피오카를 중간 크기의 그릇에 물과 함께 넣고 덮어서 하룻밤 동안 불려주세요.
- 물을 버리고 타피오카를 슬로우쿠커에 우유, 크림, 소금과 함께 넣으세요. 고온에서 2시간 동안 가끔씩 저어주면서 조리하세요.
- 작은 그릇에 달걀 노른자와 설탕을 넣고 휘젓습니다. 타피오카를 조금씩 넣어가며 최소 1컵 분량의 타피오카를 모두 넣습니다.
그런 다음 혼합물 전체를 슬로우쿠커에 남은 타피오카에 옮겨 담습니다. 레몬 제스트를 넣고 저어줍니다. 최소 한 번 이상 저어주면서 15분 더 익힙니다. - 푸딩을 그릇에 옮겨 담고 랩으로 덮어주세요. 실온에서 1시간 동안 식힌 후, 냉장고에 넣어 완전히 차갑게 식히세요.
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