토마틸로 살사
투표 수: 5
시간: 1시간.
피살리스 살사 소스 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 씻은 피살리스 450g
- 작은 흰 양파 1개를 4등분으로 자른 것
- 세라노 고추 1개, 꼭지를 제거하고 세로로 반으로 자른 것
- 마늘 3쪽
- 고수 0.5묶음 (잎과 부드러운 줄기를 분리하여 사용)
- 라임 1개의 즙
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 토마틸로, 양파, 세라노 고추(씨 포함), 마늘, 고수 줄기, 소금 1티스푼을 넣으세요. 채소가 잠길 정도로 물을 붓고 중불에서 끓입니다. 불을 줄이고 토마틸로가 부드러워지고 색이 살짝 어두워질 때까지 약 15분간 은근히 끓입니다. 살짝 식혀주세요.
- 체로 채소를 건져 믹서기에 옮기고, 채소즙 몇 큰술은 따로 남겨둡니다. 고수 잎을 넣고 갈아주는데, 살사가 너무 걸쭉해지지 않도록 필요에 따라 채소즙을 더 넣어줍니다. 30분간 그대로 두었다가 라임즙과 소금으로 간을 맞춥니다.
출구: 3.5 큰술
이걸 한번 시도해 보세요 피살리스 소스 다른 변형으로.
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