야채를 넣은 노란색 태국식 카레
투표 수: 11
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
야채를 넣은 태국식 옐로우 커리 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 작은 러셋 감자 1개(약 225g), 껍질을 벗기고 0.5cm 크기로 자른 것
- 당근 2개, 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썰어주세요.
- 빨간 피망 1/2개, 씨와 꼭지를 제거하고 잘게 다진 것
- 어린 옥수수 통조림 1캔(425g, 헹궈서 물기를 뺀 것)
- 태국 고추(예: 프릭 키 누) 또는 세라노 고추 1개, 꼭지를 제거하고 얇게 썬 것
- 코코넛 밀크 2캔(380g)
- 노란색 카레 페이스트 1/2컵(110g)
- 작은 양파 1개, 다진 것
- 줄기가 달린 태국 바질 5줄기, 그리고 다진 바질 1/4컵
- 카피르 라임 잎 3개
- 피시소스 1큰술
- 제공 옵션흰쌀밥과 함께
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 코코넛 밀크와 카레 페이스트를 넣고 중불에서 끓이면서 부드러워질 때까지 계속 저어주세요. 약 1분간 더 끓이면 됩니다.
감자, 당근, 양파, 피망, 옥수수, 고추, 바질 줄기, 라임 잎, 피시소스를 넣으세요. 불을 줄여 약불로 끓이다가 뚜껑을 덮고 30분간 익히세요. - 뚜껑을 열고 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 더 끓입니다. 라임 잎과 바질 줄기는 건져냅니다. 카레를 그릇에 옮겨 담고 다진 바질을 뿌린 후, 흰쌀밥과 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 채식 요리 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / / 태국 음식 / 지아다 데 로렌티스
비슷한 레시피
