철판구이 소고기와 면, 야채

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

철판구이 소고기와 면, 야채 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소고기 허벅지 안쪽 부위(엉덩이살) 스테이크 700g
계란말이 반죽 450g
카놀라유 2큰술
큰 당근 1개, 얇게 썬 것
애호박 1개, 얇게 썬 것
중간 크기 양파 1개, 얇게 슬라이스
슬라이스 버섯 1팩(225g)
저염 간장 1/2컵
사과식초 2큰술
다진 마늘 2작은술
옥수수 전분 1티스푼
버터 2큰술(30g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소고기, 당근, 서양 호박, 양파, 버섯, 간장, 사과 식초, 마늘, 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불보다 센 불에 프라이팬을 올리고 기름의 절반을 두르세요. 기름이 뜨거워지면 채소를 넣고 재빨리 저어가며 거의 익을 때까지 약 5분간 볶으세요. 채소를 볶는 동안 다른 프라이팬을 센 불에 올리고 남은 기름을 두르세요.
스테이크를 작은 큐브 모양으로 잘라서 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 약 4~5분간 볶아주세요.

큰 냄비에 소금물을 넣고 중불에서 끓입니다. 반죽을 두 겹으로 나누고 각각 돌돌 말아줍니다.

돌돌 말은 반죽을 약 0.5cm 두께로 얇게 잘라 개별 조각으로 분리합니다. "면"의 절반을 끓는 물에 넣고 3분간 삶습니다. 물기를 빼고 면을 그릇이나 접시에 담습니다. (남은 면은 레시피에 사용합니다.) 일본식 면.)
작은 그릇에 간장, 식초, 마늘, 옥수수 전분을 넣고 섞어주세요.

야채가 있는 팬에 고기와 육즙을 넣으세요. 야채에 전분물을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 2~3분 정도 익히세요. 버터를 넣으세요. (레시피에 사용할 버터 2컵은 따로 남겨두세요.)일본식 면»).

완성된 면에 고기와 채소를 얹어 서빙하세요.