튀긴 플랜테인
투표 수: 17
시간: 20분
튀긴 플랜틴 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 풋바나나 3~4개
- 신선한 라임 2개
- 스위트 칠리 소스 2큰술
- 달콤하고 매콤한 겨자 1큰술
- 준비된 고추냉이 1티스푼
- 천연 쌀식초 1큰술
- 튀김용 카놀라유
- 다진 마늘 1/4컵
- 소금과 으깬 후추
- 고춧가루 1/8 티스푼
- 카옌페퍼 약간
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릇에 라임 1/2개의 즙, 스위트 칠리 소스, 머스터드, 고추냉이, 식초를 넣고 섞으세요.
두꺼운 프라이팬에 기름을 1.5cm 깊이로 두르고 가열합니다. 플랜틴을 2.5cm 두께로 비스듬히 썰어 껍질을 벗깁니다.
기름이 뜨거워지면 팬에 플랜틴을 넣고 양면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀기세요. - 플랜틴을 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 소금과 다진 마늘을 뿌립니다. 내열 유리 그릇에 플랜틴을 넣고 마늘을 꾹꾹 눌러 납작한 케이크 모양으로 만듭니다. 뜨거운 기름에 다시 넣고 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 건져내어 다시 키친타월에 올려 기름기를 제거하고, 기호에 따라 굵은 소금, 고춧가루, 카옌페퍼, 라임즙을 더합니다.
달콤하고 매콤한 소스를 곁들여 뜨겁게 드세요. 머스타드 소스와 함께.
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