럼주를 곁들인 바나나 플람베
투표 수: 3
시간: 30분
복잡성: 평균
인분: 6
복잡성: 평균
인분: 6
럼주를 넣은 바나나 플람베 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 잘 익은 바나나 4개
- 연한 건포도 1/4컵
- 갓 짜낸 오렌지 주스 1/4컵
- 버터 2큰술(30g)
- 갈색 설탕 2큰술
- 강판에 간 육두구 약간
- 럼주 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 건포도를 오렌지 주스에 담가 통통해질 때까지 불려주세요. 그동안 바나나 껍질을 벗기고 세로로 반으로 잘라주세요. 큰 프라이팬에 버터를 녹이고 바나나를 둥근 면이 아래로 가도록 넣어주세요. 바나나가 부서지지 않도록 주걱으로 조심스럽게 뒤집어가며 각 면을 2~3분씩 구워주세요.
- 건포도와 주스에 흑설탕과 육두구를 섞어 바나나 위에 부어줍니다. 서빙하기 전에 바나나를 팬에서 꺼내 주스는 따로 보관하고, 바나나는 뜨거운 접시에 옮겨 담습니다. 남은 주스를 끓인 후 럼주를 넣고 불을 붙여 바나나 위에 부어줍니다. 알코올은 날아가면서 럼 향이 은은하게 배어든 바나나가 완성됩니다.
레시피 작성자 - 음식 칼럼니스트이자 『스카이 주스』와 『플라잉 피시: 전통 카리브해 요리』의 저자인 제시카 B. 해리스
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