화이트 페퍼 아이스크림
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 280, 총 지방 21 G., 포화지방 12 G., 단백질 5 G., 탄수화물 19 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 210 밀리그램, 나트륨 47 밀리그램, 설탕 18 G.
칼로리 280, 총 지방 21 G., 포화지방 12 G., 단백질 5 G., 탄수화물 19 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 210 밀리그램, 나트륨 47 밀리그램, 설탕 18 G.
수제 아이스크림의 매력은 신선하고 자연적인 재료로 만들 수 있고, 시중에서 찾아보기 힘든 독특한 맛을 낼 수 있다는 점입니다. 예를 들어 흰 후추를 조금 넣어 보세요. 검은 후추와 달리 흰 후추는 향이 부드럽지만, 그 특유의 알싸한 맛이 아이스크림의 부드럽고 달콤한 맛과 환상적인 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 생크림 340g
- 우유 450ml
- 설탕 110g
- 달걀 노른자 8개
- 흰 후추 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 생크림, 우유, 설탕을 넣고 끓입니다.
- 별도의 그릇에 달걀 노른자와 흰 후추를 넣고 휘젓습니다. 크림 혼합물이 끓으면 달걀 혼합물에 넣고 휘젓습니다. 냄비에 붓고 크림이 약간 걸쭉해지고 82°C(180°F)가 될 때까지 계속 저으면서 가열합니다.
- 냄비를 얼음물에 담가 크림을 식히세요. 크림이 식으면 아이스크림 제조기에 옮겨 담고 제조기의 설명서에 따라 아이스크림을 만드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 디저트 / 아이스크림, 셔벗 / 푸드 네트워크 - 레시피
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