땅콩버터와 잼 파이

투표 수: 1

시간: 2시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 12 - 14

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 550, 총 지방 25 G., 포화지방 11 G., 단백질 10 G., 탄수화물 74 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 89 밀리그램, 나트륨 304 밀리그램, 설탕 45 G.

땅콩버터와 젤리(또는 PB&J) 샌드위치를 좋아하는 사람들을 위한 완벽한 파이입니다. 파이 속에는 좋아하는 잼이나 과일잼을 넣어도 좋지만, 땅콩버터에는 딸기, 라즈베리, 포도가 가장 잘 어울립니다. 토핑으로 꿀을 바른 땅콩을 구할 수 없다면, 볶은 소금땅콩을 사용해도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파이

무염 버터 165g(12큰술), 실온 상태, 팬에 바를 버터 약간 추가
고급 밀가루 2.5컵
베이킹파우더 1티스푼
탄산음료 0.5티스푼
꽉 채운 연한 갈색 설탕 1.5컵
크리미 땅콩버터 2/3컵
큰 달걀 4개
순수 바닐라 추출물 1티스푼
고운 소금 3/4 티스푼
우유 3/4컵
라즈베리, 딸기 또는 포도잼 3/4컵

스트로이젤

고급 밀가루 3/4컵
연한 갈색 설탕 2/3컵 (꾹꾹 눌러 담은 양)
꿀을 바른 땅콩을 굵게 다진 것 2/3컵
고운 소금 1/4 티스푼
무염 버터 4큰술 (부드럽게 녹인 것)
가루 설탕 (장식용)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 스트로이젤, 계란, 우유, 포도잼, 설탕 절임, 갈색 설탕, 땅콩버터

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 중간 위치에 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9 x 13인치 베이킹 접시에 기름을 바르세요.
파이:

큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요. 다른 큰 볼에 황설탕, 버터, 땅콩버터를 넣고 믹서의 중간 속도로 약 5분간 부드럽고 가벼운 질감이 될 때까지 휘핑해주세요. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내 주세요. 계란을 하나씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞어주세요. 부드러워질 때까지 약 2분간 더 휘핑해주세요. 마지막으로 바닐라 추출액을 넣어주세요.

믹서 속도를 중저속으로 줄이고 밀가루를 세 번에 나누어 넣으면서 우유를 두 번 번갈아 가며 넣습니다. 밀가루로 시작하고 밀가루로 끝냅니다. 반죽이 매끄러워질 때까지 반죽합니다.
준비된 베이킹 팬에 반죽을 넣으세요. 잼을 위에 얹고 숟가락 뒷면으로 섞어주세요.
스트로이젤:

작은 그릇에 밀가루, 흑설탕, 땅콩, 소금을 넣고 섞습니다. 버터를 넣고 손가락이나 포크를 이용해 버터가 밀가루 혼합물에 고르게 섞일 때까지 잘 버무립니다. 반죽 위에 스트로이젤을 뿌립니다.
겉면이 노릇하게 구워지고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 50~60분간 굽습니다. 팬에 담은 채로 식힘망 위에 올려 식힙니다. 슈가파우더를 뿌리고 썰어서 드세요.