땅콩버터와 잼을 바른 초콜릿바

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 36개의 막대

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 14인분 중 1인분
칼로리 293, 총 지방 23 G., 포화지방 11 G., 단백질 5 G., 탄수화물 22 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 47 밀리그램, 나트륨 14 밀리그램, 설탕 17 G.

이 디저트는 미국에서 인기 있는 샌드위치인 PB&J(땅콩버터와 젤리)에서 영감을 받았습니다. 땅콩버터와 포도잼의 환상적인 조합에 초콜릿을 더해 고급스러운 풍미를 완성했습니다. 디저트는 여러 층으로 구성되어 있습니다. 맨 아래층에는 크러스트처럼 잘게 부순 크래커로 만든 초콜릿 층이 있고, 그 위에 포도잼을 얹어 크러스트를 만듭니다. 그 위에 땅콩버터를 바르고, 마지막으로 초콜릿 아이싱으로 마무리합니다. 디저트가 완전히 굳으면 사각형 모양으로 잘라 냉장 보관 후 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

경사

무염 버터 110g
과립 설탕 1/3컵
무가당 코코아 파우더 1/3컵
큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
크래커 1팩(40개입), 일반 또는 통곡물, 잘게 부순 것
잘게 다진 볶은 땅콩 3/4컵

필링 또는 글레이즈

포도 젤리 1/4컵
무염 버터 7큰술 + 1작은술 (부드럽게 만든 것)
크리미 땅콩버터 1/3컵
가루 설탕 0.5컵
세미 스위트 초콜릿 110g, 잘게 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 호두 까는 기구, 계란, 가루 설탕, 땅콩버터, 포도잼, 땅콩, 세미 스위트 초콜릿, 코코아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

기초를 준비하세요:

20cm 정사각형 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 가장자리에 여분을 남겨둡니다. 중간 크기의 내열 그릇에 버터를 넣고, 끓는 물이 담긴 냄비 위에 그릇을 올려놓습니다(단, 그릇이 물에 닿지 않도록 주의하세요). 버터가 녹으면 설탕과 코코아 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
계란을 넣고 휘젓다가 따뜻해지고 핫 퍼지 정도의 농도가 될 때까지 6분간 익힙니다. 불에서 내리고 부순 그레이엄 크래커와 땅콩을 넣고 섞습니다.

준비된 팬에 혼합물을 붓고 고르게 펴줍니다. 물이 담긴 팬은 옆에 둡니다.
속재료를 준비하세요:

틀 바닥에 포도 젤리를 골고루 펴 바르고 몇 분간 냉동실에 넣어둡니다. 버터 5큰술과 1작은술, 땅콩버터, 슈가파우더를 믹서로 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
젤리 층 위에 필링을 골고루 펴 바르고, 글레이즈를 준비하는 동안 팬을 다시 냉동실에 넣어 두세요.
초콜릿과 남은 버터 2큰술을 내열 그릇에 넣고 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올려 초콜릿이 녹을 때까지 저어줍니다. 불에서 내려 부드러워질 때까지 저어줍니다.
글레이즈가 식었지만 아직 묽은 상태일 때, 차갑게 식힌 땅콩버터 층 위에 펴 바릅니다. 그리고 30분 더 냉동합니다.
호일 끝을 잡아당겨 디저트를 팬에서 꺼냅니다. 차가운 상태에서 사각형 모양으로 자릅니다. 차갑게 해서 드시고, 남은 것은 냉장 보관하세요.