크리스마스 눈사람 에그노그

투표 수: 1

시간: 3시간 30분 (냉각 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 758, 총 지방 54 G., 포화지방 33 G., 단백질 11 G., 탄수화물 42 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 318 밀리그램, 나트륨 154 밀리그램, 설탕 42 G.

이 마법 같은 겨울 칵테일을 눈사람 모양으로 만들어 보세요. 크리스마스나 새해 파티에 놓으면 정말 예쁠 거예요. 에그노그 베이스는 미리 만들어 냉장 보관하면 최대 일주일까지 사용할 수 있습니다. 서빙할 때는 둥근 잔이나 고블릿에 눈사람 배를 담고, 휘핑크림으로 머리를, 초콜릿으로 단추, 팔, 눈을 만들어 주세요. 말린 살구는 당근 코로 활용하면 완벽합니다. 아이들은 만드는 과정과 음료 자체를 모두 좋아할 거예요. 에그노그에 럼을 살짝 넣으면 어른들도 즐거운 시간을 보낼 수 있답니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 달걀 2개 + 큰 달걀 노른자 1개
설탕 0.5컵
우유 2.5컵
생크림 2컵
바닐라 추출물 0.5티스푼
갓 갈은 육두구 1/4 티스푼
미니 초콜릿 칩 30g + 장식용 칩 8개
차가운 럼이나 브랜디 0.5컵 (선택 사항)
말린 살구 1개, 4조각으로 자른 것
특수 장비큰 별 모양 팁이 달린 짤주머니, 작은 붓(선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 우유, 크림, 육두구, 말린 살구

레시피에 따라 요리를 조리하기:

볼에 달걀, 달걀노른자, 설탕을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 중간 크기의 냄비에 우유와 생크림 1/2컵을 넣고 중불에서 김이 날 때까지 데웁니다. 끓이지 마세요. 불에서 내립니다. 뜨거운 우유 혼합물 1컵을 달걀 혼합물에 넣고 잘 섞은 후, 다시 냄비에 넣습니다. 중불에서 나무 숟가락으로 계속 저어가며 혼합물이 숟가락 뒷면에 묻을 정도로 걸쭉해지고 내부 온도가 74°C(165°F)가 될 때까지 약 5분간 익힙니다. 끓이면 달걀이 응고되므로 절대 끓이지 마세요.
혼합물을 고운 체에 걸러 중간 크기의 그릇에 담고 바닐라 추출물과 육두구를 넣어 섞어줍니다. 실온에서 약 1시간 동안 식힌 후, 뚜껑을 덮어 냉장고에서 완전히 식을 때까지 (최소 2시간에서 최대 1주일) 보관합니다.

전자레인지용 그릇에 초콜릿 칩을 넣고 20초마다 저어주면서 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 작업대 위에 240~290ml 크기의 유리잔 4개를 놓습니다. 새끼손가락 끝이나 작은 붓을 녹인 초콜릿에 담가 각 유리잔 안쪽에 단추 3개와 손잡이 2개를 그립니다.
원한다면 차갑게 식힌 에그노그에 럼주를 넣고 저어주세요. 잔에 골고루 부어주세요.
남은 생크림 1.5컵을 큰 볼에 넣고 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 큰 별 모양 깍지를 낀 짤주머니에 휘핑 크림을 채웁니다. 에그노그 위에 휘핑 크림을 듬뿍 짜서 눈사람 머리를 만듭니다. 눈사람 단추 바로 위에 말린 살구 조각을 꽂아 코를 만듭니다. 코 위에 초콜릿 칩으로 눈을 붙입니다. 바로 서빙하세요.

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