절인 비트를 곁들인 카레 계란 샐러드
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 450, 총 지방 28 G., 포화지방 6 G., 단백질 20 G., 탄수화물 31 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 473 밀리그램, 나트륨 903 밀리그램, 설탕 11 G.
칼로리 450, 총 지방 28 G., 포화지방 6 G., 단백질 20 G., 탄수화물 31 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 473 밀리그램, 나트륨 903 밀리그램, 설탕 11 G.
이 봄철 달걀 샐러드 레시피는 특히 부활절 이후 달걀이 많이 남았을 때 유용합니다. 풍미를 더하기 위해 카레 가루를 팬에 미리 볶아 넣어줍니다. 삶은 달걀과 향신료 외에도 마요네즈, 머스터드, 셀러리, 다진 쪽파를 넣어 만듭니다. 검은 빵 조각 위에 양상추, 아삭한 무 슬라이스, 알팔파 새싹을 얹어 샐러드를 즐겨보세요. 봄처럼 상큼하고, 과즙이 풍부하며, 건강하고 영양가 있는 샐러드입니다. 절인 비트와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 달걀 10개
- 카레 가루 1큰술
- 마요네즈 1/3컵
- 겨자 1큰술
- 작은 셀러리 줄기 2개 (약 1/2컵), 다진 것 + 셀러리 잎 (장식용)
- 다진 신선한 차이브 2큰술 (장식용으로 추가 준비)
- 호밀빵 4조각을 구워서 반으로 자른 것
- 보스턴 상추 잎 8장
- 얇게 썬 무 0.5컵
- 알팔파 새싹 1.5컵
- 1캔 (450g) 절인 비트물기를 제거하고 잘게 다지세요.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 달걀을 넣고 찬물을 달걀이 2cm 정도 잠길 정도로 부어주세요. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 10분간 삶아주세요. 큰 그릇에 얼음물을 가득 채우고, 달걀을 건져 얼음물에 넣어 5분간 식혀주세요. 껍질을 벗기고 잘게 다진 달걀을 다른 큰 그릇에 옮겨 담으세요.
- 한편, 작은 마른 프라이팬에 약불로 카레 가루를 넣고 자주 저어가며 1분간 볶아줍니다. 식힌 후 달걀 위에 뿌리고 마요네즈, 머스터드, 소금 0.5티스푼, freshly ground black pepper 약간을 넣어줍니다. 살살 섞어준 후 다진 셀러리와 파를 넣어줍니다.
- 빵 위에 양상추 잎을 겹겹이 쌓고, 그 위에 달걀 샐러드, 무, 알팔파 새싹을 올린 다음, 셀러리 잎과 쪽파를 더 얹습니다. 비트와 함께 곁들여 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 봄 요리 / 저녁 / 축제 음식 / 부활절 / 전채 요리 / 샌드위치 / 계란 전채요리 / 샐러드 / 계란을 넣은 샐러드 / 샐러드와 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피
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