병아리콩 가루 도우 위에 소시지를 얹은 피자

투표 수: 60

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 274, 총 지방 17 G., 포화지방 6 G., 단백질 14 G., 탄수화물 17 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 42 밀리그램, 나트륨 939 밀리그램, 설탕 5 G.

글루텐 프리 또는 저탄수화물 식단을 한다고 맛있는 피자를 포기할 필요는 없습니다. 이 병아리콩 가루 피자는 일반 피자보다 만들기도 훨씬 빠르고, 맛은 똑같이 좋으면서 단백질 함량도 높아 더욱 건강합니다. 병아리콩 가루와 물로 만든 반죽을 팬에 구운 후, 올리브 오일, 토마토 소스, 닭고기 소시지, 그리고 듬뿍 갈은 프로볼로네 치즈를 토핑합니다. 오븐에서 치즈가 녹으면, 가짜 피자도 진정한 별미로 변신합니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

토마토 소스

올리브 오일 2티스푼
다진 마늘 2쪽
당근 1개, 다진 것
작은 양파 반 개를 다진 것
토마토 소스 1캔(220g) 또는 토마토 퓌레 220g

케이크

병아리콩가루 2/3컵
마늘가루 2작은술
소금 0.5티스푼
올리브 오일 2티스푼

토핑

올리브 오일 0.5티스푼
강판에 간 프로볼로네 치즈 1컵
닭고기 소시지 100g(약 1개)을 0.5cm 두께로 썰어주세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소시지, 프로볼로네 치즈, 토마토 소스, 병아리콩가루, 마늘 가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요.
토마토 소스:
큰 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 마늘, 당근, 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 토마토 소스를 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 약 20분간 끓입니다.

케이크:
한편, 볼에 병아리콩 가루, 마늘 가루, 소금, 물 2/3컵을 넣고 잘 섞어주세요. 지름 19cm의 둥근 논스틱 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열한 후, 반죽을 팬에 부어주세요 (두께는 약 0.3cm 정도가 좋습니다). 가장자리가 노릇하게 익을 때까지 약 3분간 구워주세요. 팬케이크처럼 뒤집어서 반대쪽도 3분간 더 구워줍니다. 구운 반죽을 베이킹 시트로 옮겨주세요.
토마토 소스를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
피자 토핑:
파이 반죽에 올리브 오일을 바르세요. 가장자리에 1cm 정도 여백을 남기고 토마토 소스를 얇게 펴 바르세요. 그 위에 갈은 프로볼로네 치즈를 뿌리고, 닭고기 소시지를 슬라이스해서 올리세요.
치즈가 녹아 보글보글 끓을 때까지 10~15분간 구워주세요.