요거트 레시피 50가지

1. 매콤한 과카몰리. 잘 익은 아보카도 2개를 플레인 그릭 요거트 1/2컵과 함께 으깨세요. 잘게 다진 적양파 1/2개와 할라피뇨 1/2개, 다진 고수 1/4컵, 라임즙 1개, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요.

2. 레몬을 곁들인 후무스. 플레인 그릭 요거트 1/2컵, 병아리콩 통조림 14온스(물기를 빼고 헹군 것), 타히니 2큰술, 마늘 1쪽, 레몬 제스트 1작은술, 소금 1/2작은술을 믹서에 넣고 갈아줍니다.

3. 고수와 라임 딥. 플레인 요거트 1/2컵, 다진 파와 고수 각각 1/4컵, 라임 제스트와 즙 각각 1티스푼, 핫소스 1티스푼, 소금 1/2티스푼을 믹서기에 넣고 갈아주세요.

4. 차지키 소스. 플레인 그릭 요거트 2컵, 강판에 간 페르시안 오이 1개, 강판에 간 마늘 1쪽, 다진 딜과 민트 각각 3큰술, 레드 와인 식초 2작은술을 섞고 소금과 후추로 간을 합니다.

5. 랜치 디핑 소스. 플레인 그릭 요거트 1/2컵, 마요네즈와 사워크림 각각 1/4컵, 다진 쪽파와 딜 각각 2큰술, 마늘 1쪽을 믹서에 갈아 퓌레를 만들고 소금과 후추로 간을 합니다.

6. 라이트 시저 드레싱. 무지방 플레인 그릭 요거트 1/2컵, 강판에 간 파마산 치즈 2큰술, 올리브 오일 2큰술, 디종 머스터드 1/2작은술, 앤초비 2마리, 레몬 1/2개의 즙을 믹서에 넣고 갈아줍니다.

7. 피멘토 치즈 소스. 플레인 요거트 3/4컵에 갈은 체다 치즈 1/2컵과 다진 피망 1/2컵을 넣고 갈아줍니다. 다진 차이브 2큰술을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다.

8. 치즈 소스를 곁들인 콘브레드. 치즈 드레싱(7번)을 만드세요. 밀가루 1컵, 옥수수 가루 1컵, 설탕 1/2컵, 베이킹 소다 3/4작은술, 소금 1/2작은술, 베이킹 파우더 1/4작은술을 섞은 후, 드레싱과 달걀 2개를 넣고 잘 저어주세요. 기름을 바른 23x33cm 팬에 반죽을 붓고 190°C(375°F)에서 이쑤시개를 찔러보아 깨끗하게 나올 때까지 25분간 구워주세요.

9. 올리브 스콘. 푸드 프로세서에 밀가루 3컵, 베이킹파우더 4티스푼, 베이킹소다 1티스푼, 소금 1티스푼을 넣고 갈아줍니다. 차가운 버터 170g을 깍둑썰기하여 넣고 거친 가루처럼 될 때까지 갈아줍니다. 큰 볼에 옮겨 담고 다진 블랙 올리브 1컵을 넣어 섞어줍니다. 플레인 요거트 3/4컵에 물 1/2컵을 넣고 휘핑한 후, 밀가루 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다. 베이킹 시트 2개에 유산지를 깔고 스콘 12개를 5cm 간격으로 놓습니다. 220°C(425°F)에서 노릇하게 구워질 때까지 20분간 굽습니다.

10. 허브와 마늘을 넣은 오일. 푸드 프로세서에 부드럽게 만든 버터 4큰술과 마늘 한 쪽을 넣고 갈아줍니다. 플레인 무지방 그릭 요거트 1/2컵과 다진 로즈마리와 타임 각각 2작은술을 추가합니다. 부드러워질 때까지 갈아준 후 소금과 후추로 간을 합니다.

11. 치폴레 마리네이드. 플레인 요거트 1/4컵, 아도보 소스에 절인 치폴레 고추 1개, 마늘 1쪽, 라임 2개의 즙, cumin 가루 1/2작은술, 소금 1/2작은술을 믹서에 갈아줍니다. 조리법: 1.5파운드(약 680g)의 스테이크 또는 닭고기를 1~4시간 동안 재워둡니다. 조리하기 전에 여분의 양념을 제거합니다.

12. 탄두리 양념장. 플레인 요거트 1컵, 탄두리 페이스트 1/4컵, 다진 마늘과 생강 각각 2티스푼을 섞고 소금과 후추로 간을 합니다. 조리법: 닭고기 680g(1.5파운드)을 1~4시간 동안 재워둡니다. 조리하기 전에 여분의 양념을 제거합니다.

13. 탄두리 감자. 탄두리 마리네이드(12번)를 만드세요. 깍둑썰기한 러셋 감자 900g에 마리네이드 1/2컵과 녹인 코코넛 오일 1큰술을 넣고 버무립니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 감자를 펼쳐 놓고 220°C에서 30분 동안 바삭해질 때까지 굽습니다. 남은 마리네이드를 뿌리고 다진 고수, 파, 구운 코코넛, 소금에 절인 캐슈넛을 얹습니다. 라임 조각과 함께 제공하세요.


14. 그리스식 미트볼. 차지키 소스(4번)를 만드세요. 다진 양고기 450g, 달걀 1개, 빵가루 1/2컵, 차지키 소스 1/2컵을 함께 섞으세요. 2.5cm 크기의 동그란 모양으로 만드세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 올려 220°C에서 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다. 남은 소스와 함께 곁들여 내고 허브로 장식하세요. (분량: 차지키 약 24개)

15. 버팔로 윙. 닭 날개 900g(2파운드)을 관절 부분을 기준으로 분리한 후 식용유 1큰술을 두르고 소금과 후추로 간을 합니다. 테두리가 있는 베이킹 시트 위에 석쇠를 놓고 닭 날개를 올려 230°C(450°F)에서 1시간 동안 노릇하게 구워줍니다. 큰 볼에 플레인 요거트 1/4컵과 버팔로 핫소스 1/4컵을 넣고 잘 섞은 후, 구운 닭 날개를 넣고 골고루 버무립니다.


16. 닭튀김. 큰 볼에 플레인 요거트 1컵, 핫소스와 신선한 타임 각각 1티스푼, 다진 마늘, 양파 가루, 소금 각각 1/2티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 뼈와 껍질이 붙은 닭고기 1.4kg을 넣고 1시간 동안 재워둡니다. 밀가루 1컵, 소금, 후추로 간을 합니다. 여분의 양념을 닦아내고 닭고기에 밀가루를 묻혀주세요. 180°C로 예열된 식용유에 노릇하게 익을 때까지 15~20분간 튀겨줍니다.

17. 생선 스틱. 볼에 박력분 1.5컵, 파프리카 가루와 소금 각각 1티스푼, 베이킹소다와 후추 각각 1/2티스푼을 넣고 섞습니다. 혼합물의 절반을 접시에 옮겨 담습니다. 남은 밀가루 혼합물에 플레인 요구르트 1/4컵과 탄산수 1/3컵을 넣고 잘 섞습니다. 단단한 흰살 생선 1파운드(손가락 굵기로 썰기)를 반죽에 담갔다가 밀가루 혼합물에 묻힙니다. 180°C로 예열한 식용유에 생선을 넣고 바삭하고 노릇해질 때까지 4분간 튀깁니다. 소금으로 간을 하고 타르타르 소스와 함께 곁들여 드세요.

18. 땅콩을 넣은 태국식 치킨 샐러드. 플레인 요거트 1/2컵에 된장, 땅콩버터, 라임즙 각각 2큰술과 스리라차 소스 2작은술을 넣고 갈아줍니다. 여기에 잘게 찢은 구운 닭고기 3컵, 강판에 간 당근 1컵, 다진 땅콩, 파, 고수 각각 2큰술을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다.


19. 아이스버그 양상추와 블루치즈. 플레인 요거트 1컵, 마요네즈 1/4컵, 블루치즈 부순 것 1/4컵, 화이트 와인 식초 2티스푼, 소금 1/4티스푼, 우스터소스와 핫소스 몇 방울을 넣고 잘 섞어주세요. 양상추 4조각에 이 혼합물을 담고 다진 쪽파와 설탕에 절인 호두를 얹어주세요.

20. 훈제 칠면조 샐러드. 플레인 요거트, 물, 신선한 바질, 다진 파를 각각 1/4컵씩 넣고 아보카도 1/2개, 마늘 1쪽, 레몬즙 1큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 갈아줍니다. 여기에 찢은 보스턴 상추 1개, 깍둑썰기한 훈제 칠면조 227g, 방울토마토 140g, 아보카도 1/2개, 잘게 부순 구운 베이컨 5조각을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다.

21. 허브를 곁들인 달걀 샐러드. 달걀 12개를 완숙으로 삶아 다지고, 노른자 2개는 따로 남겨둡니다. 남겨둔 노른자를 플레인 저지방 요구르트 1/2컵과 디종 머스터드 1/2작은술과 함께 으깨줍니다. 다진 달걀과 섞은 후, 다진 쪽파와 파슬리를 각각 2큰술씩 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

22. 매콤한 야채를 넣은 토르티야. 플레인 그릭 요거트 1/2컵, 하리사(모로코 고추 페이스트) 2큰술, 갈은 고수와 커민 각각 1/2작은술을 함께 휘젓습니다. 또띠아 2장에 혼합물을 펴 바르고, 각각에 물기를 빼고 헹군 통조림 병아리콩 1/2컵, 얇게 썬 오이, 강판에 간 당근, 부순 페타 치즈를 올립니다. 다진 파, 고수, 민트를 얹고, 가장자리를 안쪽으로 접은 다음 비틀어서 속을 고정합니다.


23. 오이와 물냉이를 넣은 차가운 수프. 플레인 요거트와 물냉이를 각각 1컵씩, 껍질과 씨를 제거한 오이 1개, 다진 딜, 화이트 와인 식초, 올리브 오일을 각각 2큰술씩 넣고 믹서에 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 차갑게 식힌 후, 올리브 오일을 뿌려 드세요.

24. 구운 비트를 곁들인 샐러드. 중간 크기 비트 4개를 각각 호일에 싸서 올리브 오일을 뿌립니다. 200°C(400°F)에서 1시간 동안 부드러워질 때까지 굽습니다. 식힌 후 껍질을 벗기고 굵게 다집니다. 플레인 그릭 요거트 1/3컵, 통곡물 머스터드 2큰술, 화이트 와인 식초 2큰술, 다진 샬롯 2큰술, 다진 딜 2큰술을 함께 휘젓습니다. 비트에 요거트 혼합물을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다.

25. 터키식 토르텔리니. 플레인 요거트 1컵, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 1쪽, 소금 1/4작은술을 함께 휘젓습니다. 냄비에 버터와 올리브유를 각각 1큰술씩 두르고 카옌페퍼, 말린 민트, 소금을 약간씩 넣어 볶습니다. 삶은 토르텔리니 250g을 요거트 소스와 버무린 후 허브 오일을 뿌립니다.


26. 새우와 페스토를 곁들인 파스타. 푸드 프로세서에 신선한 바질 3컵, 구운 잣 2큰술, 마늘 1쪽을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 플레인 그릭 요거트 1/2컵, 강판에 간 파마산 치즈 2큰술, 올리브 오일 2큰술을 넣고 다시 한번 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 부카티니 파스타 340g을 삶고, 삶은 물 1/2컵을 따로 둡니다. 파스타에 페스토, 잘게 썬 찐 아스파라거스 450g, 볶은 새우 230g, 그리고 남겨둔 삶은 물을 넣고 버무립니다. 구운 빵가루를 뿌려 마무리합니다.


27. 피자 도우. 셀프라이징 밀가루와 플레인 그릭 요거트를 각각 1컵씩 넣고 손으로 덩어리가 진 반죽을 만듭니다. 밀가루를 뿌린 작업대 위에서 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 조리법: 피자 스톤이나 뒤집은 베이킹 시트를 오븐에서 245°C(450°F)로 예열합니다. 밀가루를 뿌린 뒤집은 베이킹 시트 위에 반죽을 지름 25cm(10인치) 원형으로 펼칩니다. 원하는 토핑을 올립니다. 베이킹 시트를 기울여 피자를 스톤 위로 옮긴 후 약 12분간 굽습니다.

28. 크리미한 시금치와 카레. 다진 양파와 마늘 한 쪽을 버터 4큰술에 넣고 중불에서 부드러워질 때까지 7분간 볶습니다. 토마토 페이스트와 카레 가루를 각각 1큰술씩 넣고 1분간 더 볶습니다. 물 2/3컵, 냉동 다진 시금치 1파운드(해동 후 물기를 꽉 짠 것), 소금 1/2작은술, 카옌페퍼 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 플레인 요거트 1/2컵을 넣고 잘 섞어줍니다.

29. 감자 팬케이크. 껍질을 벗기고 얇게 썬 유콘 골드 감자 450g(1파운드)을 끓는 소금물에 10분간 삶아 부드러워지도록 합니다. 물기를 빼고 감자 으깨는 도구로 으깨줍니다. 밀가루 2큰술, 플레인 요거트 2큰술, 달걀 2개, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 버터를 두른 뜨거운 프라이팬이나 그릴 팬에 중약불로 달궈 반죽을 1큰술씩 넣고 양면을 각각 2분 30초씩 노릇하게 구워줍니다. 다진 쪽파와 플레인 요거트를 곁들여 드세요.

30. 두 번 구운 감자. 러셋 감자 4개에 포크로 구멍을 낸 후, 200°C(400°F)에서 1시간 동안 부드러워질 때까지 굽습니다. 살짝 식힌 후, 각 감자의 긴 쪽 끝에서 0.6cm(1/4인치) 정도를 잘라냅니다. 감자 속을 대부분 파낸 후, 플레인 그릭 요거트 3/4컵, 갈은 딜 하바티 치즈 1/2컵, 버터 4큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 으깹니다. 이 혼합물을 다시 감자에 넣고, 앞서 사용한 치즈를 뿌립니다. 오븐에 다시 넣어 20분 동안 보글보글 끓을 때까지 굽습니다.

31. 라즈베리 아몬드 스콘. 다용도 밀가루 1¾컵, 아몬드 가루 ¼컵, 설탕 ¼컵, 무알루미늄 베이킹파우더 2티스푼, 베이킹소다 ¼티스푼, 소금 ¼티스푼을 섞습니다. 차가운 버터 110g을 깍둑썰기하여 넣고 손으로 비벼 부스러기처럼 만듭니다. 라즈베리 요거트 170g과 달걀 1개를 풀어 넣고 섞습니다. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 스콘 6개를 5cm 간격으로 놓습니다. 달걀물을 바르고 설탕과 슬라이스 아몬드를 뿌립니다. 190°C에서 노릇하게 구워질 때까지 약 25분간 굽습니다.

32. 초콜릿 바나나 머핀. 녹인 버터 110g, 황설탕 3/4컵, 플레인 그릭 요거트 1/2컵, 으깬 잘 익은 바나나 1/2컵, 초콜릿 칩 1/2컵, 달걀 2개, 바닐라 추출물 1티스푼을 함께 휘젓습니다. 다른 볼에 밀가루 2컵, 베이킹파우더 1티스푼, 시나몬 가루 1/2티스푼, 소금 1/2티스푼, 베이킹소다 1/4티스푼, 생강가루 1/4티스푼을 넣고 섞은 후, 바나나 혼합물을 넣고 휘젓습니다. 유산지를 깔아둔 머핀 틀 12개에 반죽을 나누어 담습니다. 180°C에서 머핀 윗면이 노릇하게 익고 가운데에 이쑤시개를 찔러보아 깨끗하게 나올 때까지 20~25분간 굽습니다.


33. 블루베리 머핀. 부드러운 버터 140g과 설탕 1컵을 전기 믹서로 3분간 부드럽고 크리미해질 때까지 휘핑합니다. 계란 2개와 바닐라 추출물 2티스푼을 넣고 휘핑합니다. 별도의 볼에 밀가루 2컵, 베이킹파우더 1티스푼, 베이킹소다 1/2티스푼, 소금 1/2티스푼을 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 버터 혼합물에 여러 번에 나누어 넣고, 플레인 그릭 요거트 1컵을 번갈아 가며 넣고 휘핑합니다. 블루베리 1 1/2컵을 넣고 섞습니다. 기름칠한 23cm 스프링폼 팬에 반죽을 붓습니다. 밀가루 3/4컵, 황설탕 2/3컵, 계피가루 1/2티스푼, 소금 한 꼬집을 섞습니다. 차가운 버터 5큰술을 손가락으로 비벼 섞은 후 반죽 위에 뿌립니다. 180°C에서 노릇하게 구워질 때까지 1시간 동안 굽습니다.

34. 블루베리 팬케이크. 블루베리 요거트 1컵에 물 1/4컵, 식용유 3큰술, 달걀 1개를 넣고 잘 섞어주세요. 다른 볼에 밀가루 1 1/2컵, 베이킹파우더 1작은술, 소금 1/2작은술을 넣고 섞은 후, 요거트 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요. 블루베리 1컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 뜨겁게 달군 버터 두른 프라이팬에 1/4컵씩 넣어 튀겨주세요. (8~10개 분량)


35. 그래놀라를 곁들인 와플. 밀가루 2컵에 설탕 2큰술, 베이킹파우더 2작은술, 베이킹소다 1작은술, 소금 1/2작은술을 넣고 섞어주세요. 플레인 요거트 1 1/2컵, 물 1/2컵, 달걀 2개(풀어 놓은 것), 녹인 버터 113g을 넣고 잘 섞어줍니다. 그래놀라 1컵을 넣고 저어주세요. 기름을 바른 와플 팬에 넣고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 구워줍니다. (약 10개 분량)

36. 스무디 볼. 잘게 썬 허니듀 멜론 2컵, 껍질을 벗기고 얇게 썬 키위 1개, 얼음 1컵, 플레인 그릭 요거트 1/2컵, 꿀 2큰술, 라임즙 1큰술을 믹서에 넣고 갈아줍니다. 두 그릇에 나누어 담고 치아씨드, 코코넛, 베리류 또는 다른 토핑을 ​​얹어 드세요.

37. 요구르트를 곁들인 팬케이크. 믹서기에 밀가루 1컵, 플레인 요거트 3/4컵, 물 1/2컵, 달걀 2개, 설탕 3큰술, 녹인 버터 3큰술을 넣고 갈아줍니다. 중간 크기의 프라이팬을 중불로 달군 후 버터를 두릅니다. 팬케이크 틀에 반죽 1/4컵씩 붓고 돌려가며 바닥면 전체에 골고루 펴줍니다. 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 45초간 구워줍니다. 팬케이크 위에 과일 요거트 1큰술씩 올리고 삼각형 모양으로 접어줍니다. 슈가파우더를 뿌리고 꿀을 살짝 뿌려 완성합니다. (약 8개 분량)

38. 튀긴 바나나. 케이크용 밀가루 1컵에 차가운 탄산수 3/4컵과 바닐라 요거트 1/2컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 단단한 바나나 2개를 가로로 반으로 자른 후, 각각 세로로 4등분합니다. 바나나를 반죽에 조금씩 담갔다가 180°C로 예열한 식용유에 넣고 가끔씩 저어가며 노릇하게 튀겨줍니다 (약 5분). 구멍 뚫린 국자로 건져내어 기름기를 제거하고 슈가파우더를 뿌려줍니다.

39. 초콜릿 무스 파이. 전자레인지용 그릇에 미니 마시멜로 2컵을 넣고 약 1분 30초간 녹입니다. 초콜릿 칩 1컵을 넣고 녹을 때까지 저어준 후 식힙니다. 저지방 초콜릿 요거트 2 1/4컵을 넣고 전기 믹서로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 설탕을 넣은 휘핑크림 1컵을 살살 섞어줍니다. 준비된 9인치 초콜릿 파이 크러스트에 부어줍니다. 약 3시간 동안 단단해질 때까지 냉동합니다.

40. 저칼로리 브라우니. 큰 볼에 박력분 1컵, 설탕 1컵, 무가당 코코아 파우더 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요. 저지방 바닐라 요거트 1 1/2컵, 물 1/4컵, 식물성 기름 1/4컵을 넣고 섞어줍니다. 초콜릿 칩 3/4컵을 넣고 다시 잘 섞어주세요. 호일을 깔고 기름칠한 23cm 정사각형 틀에 반죽을 붓습니다. 180°C(350°F)에서 이쑤시개를 찔러보아 깨끗하게 나올 때까지 30~35분간 구워주세요.

41. 헤이즐넛이 들어간 초콜릿 트러플. 푸드 프로세서에 구운 헤이즐넛 1/2컵과 무가당 코코아 파우더 1/3컵을 넣고 곱게 다집니다. 초콜릿 헤이즐넛 스프레드 3/4컵과 플레인 그릭 요거트 1/2컵을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 냉장고에서 4시간 동안 굳힙니다. 1/2인치 크기의 공 모양으로 만들고 코코아 가루에 굴립니다. (약 24개 분량)

42. 망고와 럼을 넣은 라씨. 믹서기에 냉동 망고 조각 1.5컵, 코코넛 워터 1컵, 코코넛 밀크 요구르트 170g, 럼 1/4컵, 라임 1/2개의 즙, 그리고 갈은 카다멈 약간을 넣고 갈아주세요.

43. 석류와 아사이 스무디. 믹서기에 냉동 무설탕 아사이 스무디 1팩(예: 삼바존)과 무지방 바닐라 요거트, 냉동 블루베리, 석류 주스를 각각 1/2컵씩 넣고, 치아씨드 1큰술, 갓 갈은 강황과 생강을 각각 2작은술씩 넣고 갈아주세요. (2인분)

44. 땅콩버터를 넣은 단백질 셰이크. 냉동 바나나 슬라이스 1개, 바닐라 요거트 1/2컵, 식힌 커피 1/4컵, 땅콩버터 2큰술, 초콜릿 단백질 파우더 1큰술, 그리고 얼음을 믹서기에 넣고 갈아주세요.

45. 냉동 요구르트. 무지방 2% 그릭 요거트 3컵, 설탕 1/2컵, 저지방 우유 1/2컵, 레몬즙 1큰술을 함께 휘젓습니다. 아이스크림 제조기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

46. ​​오렌지 프로즌 요거트. 레시피 45번을 따르되, 레몬즙 대신 오렌지즙 2큰술을 넣고, 강판에 간 오렌지 껍질 1.5작은술과 바닐라 추출물 1작은술을 추가하세요.

47. 레몬 양귀비씨 치즈케이크. 밀가루 1컵 반에 슈가파우더 1/2컵, 양귀비씨 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 부드럽게 만든 버터 225g을 손가락으로 비벼 덩어리가 생기도록 합니다. 호일을 깐 23cm 정사각형 베이킹 팬에 반죽을 꾹꾹 눌러 담습니다. 180°C에서 약 25분간 노릇하게 구워줍니다. 식힙니다. 필링을 만들기 위해 플레인 그릭 요거트 1컵, 크림치즈 170g, 설탕과 생크림 각각 1/2컵, 레몬 1/2개의 제스트와 즙을 푸드 프로세서에 넣고 걸쭉하고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 식힌 크러스트 위에 필링을 펴 바릅니다. 냉장고에서 하룻밤 동안 굳힙니다.

48. 레몬 타르트. 포장지에 적힌 설명대로 퍼프 페이스트리 쉘 6개를 구워서 식힙니다. 레몬 커드, 레몬 요거트, 생크림을 각각 1/2컵씩 넣고 믹서로 중간 속도에서 고속으로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 다시 식힙니다. 각 쉘에 레몬 커드를 채우고 베리로 장식합니다.


49. 딸기 컵케이크. 딸기 요거트(170g), 설탕 1/2컵, 녹인 버터 1/2컵, 달걀 2개를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 다른 볼에 밀가루 1.5컵, 베이킹파우더 1/2작은술, 베이킹소다 1/4작은술, 소금을 넣고 섞습니다. 마른 재료를 젖은 재료에 여러 번에 나누어 넣고 우유(총 1/4컵)와 번갈아 가며 섞습니다. 유산지를 깔아둔 머핀 틀 12개에 반죽을 나누어 담습니다. 180°C에서 노릇하게 구워질 때까지 20분간 굽습니다. 프로스팅을 만들려면 부드럽게 만든 크림치즈 230g과 딸기 요거트 1/4컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 여기에 슈가파우더 2컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 식힌 후 컵케이크 위에 프로스팅을 바르고 딸기 슬라이스로 장식합니다.

50. 매콤한 딸기 딥. 볼에 딸기 요거트 1.5컵, 간 생강 2티스푼, 올스파이스 약간을 넣고 잘 섞은 후 구운 코코넛 가루를 뿌립니다. 과일 조각과 함께 곁들여 드세요.