체리 호두 드레싱을 곁들인 아시안 치킨 샐러드

투표 수: 4

음식 사진: 김윤희

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

치킨 샐러드 아시아 스타일 체리넛 드레싱을 곁들인 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

연료 보급

씨를 제거하고 즙은 다른 그릇에 따라낸 냉동 체리 1/4컵을 잘게 다져주세요.
간장 2큰술
2큰술 땅콩버터
쌀식초 1큰술
식물성 기름 3큰술
참기름 1/2 작은술

양념에 재운 닭고기

씨를 제거한 체리 1컵을 준비하고, 즙은 별도의 그릇에 따라 버립니다.
간장 1/2컵
드라이 화이트 와인 1/2컵
연한 갈색 설탕 1/4컵
1큰술 우스터셔 소스
갓 갈은 생강 1티스푼
마늘 1쪽
껍질을 제거한 닭가슴살 필레 700g
그릴용 식물성 기름

샐러드

2큰술 사워크라우트짜내다
만두피 170g을 국수 모양으로 길게 자른 것
다진 것 6큰술 로메인 상추
빨간 피망 1개, 얇게 채 썰기
피망 1개, 얇게 채썰기
양파 3개를 얇게 채 썰어주세요.
중간 크기 당근 2개를 얇게 채 썰어주세요.
설탕완두콩 1컵, 심을 제거하고 얇게 채 썰어주세요.
얇게 썰어 물기를 뺀 물밤 1컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 벚나무, 간장, 땅콩버터, 백포도주, 생강 뿌리, 마늘, 닭가슴살, 사워크라우트, 완탕피, 로메인 상추, 단고추, 파, 당근, 설탕완두콩, 물밤

레시피에 따라 요리를 조리하기:

샐러드 드레싱을 준비하세요: 그릇에 체리, 체리 주스 1큰술, 간장, 땅콩버터, 식초, 식물성 기름, 참기름을 넣고 섞으세요.
닭고기를 준비하세요: 믹서기에 체리, 체리 주스 3큰술, 간장, 화이트 와인, 흑설탕, 우스터소스, 생강, 마늘을 넣고 곱게 갈아줍니다. 갈아낸 양념을 큰 지퍼백에 옮겨 담습니다. 닭가슴살에 포크로 구멍을 낸 후 양념이 담긴 지퍼백에 넣습니다. 서늘한 곳에서 최소 20분에서 최대 8시간 동안 재워둡니다.

그릴을 센 불로 예열하세요. 그릴 석쇠에 식용유를 바르세요. 닭고기를 양념장에서 꺼내 여분의 양념을 털어내세요. 닭고기를 그릴 위에 올리고 뚜껑을 덮어 속까지 익을 때까지, 한쪽 면당 5~7분씩 구우세요. 닭고기를 도마로 옮겨 5분간 휴식시키세요.
한편, 샐러드를 준비하세요. 오븐을 180°C로 예열하세요. 양배추 절임을 그릇에 담고 얼음물을 부어 10분간 담가둡니다. 그런 다음 물기를 빼고 꽉 짜서 여분의 수분을 제거합니다. 반죽을 길게 잘라 베이킹 시트에 올려 바삭해질 때까지 약 5분간 굽습니다.
볼에 사워크라우트와 로메인 상추를 넣고 드레싱의 절반을 부어 잘 섞은 후, 접시에 나눠 담습니다. 그 위에 피망, 파, 당근, 완두콩, 밤을 올립니다. 닭고기를 썰어 채소 옆에 놓고, 바삭한 완탕면을 얹어 마무리합니다.
남은 드레싱을 각각의 소스 그릇에 담아 샐러드와 함께 제공하세요.