아이스크림, 바나나, 캐러멜을 곁들인 초콜릿 파이

투표 수: 2

시간: 5시.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

아이스크림, 바나나, 캐러멜을 곁들인 초콜릿 파이 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

8개 접시 (32개) 그레이엄 크래커 반죽에 코코아를 첨가하여
실온 상태의 버터 5큰술(75g)
설탕 2큰술
바닐라 추출물 1큰술

충전재

밀크 초콜릿 110g, 잘게 다진 것
부드럽게 녹인 바닐라 아이스크림 2팩(각 400g)
바나나 2개, 얇게 슬라이스
3/4컵 둘세 데 레체 카라멜 소스

잿물

생크림 2큰술
밀크 초콜릿 55g, 잘게 다진 것
옥수수 시럽 1티스푼

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

케이크 시트를 준비하세요오븐을 170°C(350°F)로 예열하세요. 푸드 프로세서에 그레이엄 크래커, 버터, 설탕, 바닐라 추출물을 넣고 곱게 갈아주세요. 혼합물을 22cm(9인치) 파이 팬에 붓고 바닥과 옆면에 고르게 눌러주세요. 약 15분간, 완전히 굳을 때까지 구워주세요. 완전히 식혀주세요.
속재료를 준비하세요전자레인지용 그릇에 초콜릿과 아이스크림 1/4컵을 넣으세요. 30초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 저어주세요. 혼합물이 거의 완전히 녹을 때까지 반복합니다. 부드러워질 때까지 저어주세요.

남은 아이스크림을 큰 볼에 넣고 믹서의 중간에서 센 속도로 약 3분간 휘핑합니다. 아이스크림은 녹지 않고 폭신한 상태가 되어야 합니다. 초콜릿 혼합물을 넣고 휘핑한 후, 냉동실에 넣어 약 1시간 동안 굳힙니다.

한편, 파이 크러스트 위에 바나나 슬라이스를 올립니다. 캐러멜 소스를 위에 골고루 펴 바르고 냉동실에서 30분간 식힙니다. 바나나와 캐러멜 층 위에 아이스크림을 얹고 고무 주걱으로 매끄럽게 펴줍니다. 케이크가 단단해질 때까지 4시간 동안 냉동실에 넣어둡니다.
글레이즈를 준비하세요작은 냄비에 생크림을 넣고 중불에서 끓입니다. 불에서 내린 후 초콜릿과 콘시럽을 넣고 부드럽게 녹을 때까지 휘젓습니다. 가끔씩 저어주면서 약 15분간 식혀 걸쭉한 페이스트 같은 농도가 되도록 합니다.

아이스크림 위에 글레이즈를 천천히 부어주세요. 케이크를 다시 냉동실에 넣어 굳힌 후, 자르기 전에 실온에서 10분 정도 두세요.

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