오븐 없이 만드는 캐러멜 대추 볼
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 30개
복잡성: 쉽게
수량: 30개
이 대추 볼은 영국 전통 디저트인 대추 토피 푸딩에서 영감을 받았어요. 맛있고 달콤한 캐러멜 디저트죠. 하지만 푸딩과는 달리 굽는 과정이 필요 없어요. 모든 재료를 섞어 모양을 만들고 냉장 보관하면 끝! 설탕이나 슈가파우더를 묻혀 사탕처럼 즐겨보세요. 정말 맛있답니다. 갈색 설탕과 대추, 버터를 섞어 진한 캐러멜이나 토피 맛을 내고, 오렌지 껍질을 넣어 상큼한 시트러스 향을 더하고, 호두를 넣어 풍미를 한층 더 살렸어요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 씨를 제거한 대추 1컵 (약 150g)
- 갈색 설탕 1/4컵
- 버터 2큰술(30g)
- 호두 1컵
- 오렌지 껍질 1티스푼
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 고운 소금 한 꼬집
- 통 그레이엄 크래커 4개를 조각내어 준비합니다.
- 색깔 있는 장식용 설탕 (뿌리기용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 전자레인지용 그릇에 대추, 흑설탕, 버터를 넣고 뚜껑을 덮으세요. 전자레인지에서 최대 출력으로 1분 간격으로 돌리면서 가끔씩 저어주세요. 버터가 완전히 녹을 때까지 반복합니다.
- 혼합물을 푸드 프로세서에 옮겨 담고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 호두, 오렌지 껍질, 바닐라, 소금을 넣고 섞어줍니다. 그레이엄 크래커 믹서기를 짧게 여러 번 작동시켜 반죽이 단단하고 약간 끈적이는 덩어리가 될 때까지 섞습니다. 반죽을 듬뿍 한 티스푼 떠서 동그랗게 빚습니다. 냉장고에 넣어 약 1시간 동안 단단해질 때까지 식힙니다.
- 식힌 반죽을 색깔 설탕에 굴려주세요. 끈적끈적한 대추 볼은 냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.
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