수제 초콜릿 스펀지 케이크용 건조 믹스

투표 수: 2

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 케이크 2개, 지름 23cm.

케이크와 컵케이크 믹스는 너무 편리해서 많은 사람들이 시판 제품을 사 먹습니다. 하지만 의심스러운 재료가 들어간 시판 믹스에 비싼 돈을 지불할 가치가 있을까요? 집에서 단 5분 만에 천연 재료로 만든 케이크 믹스를 만들 수 있는데 말이죠. 이 레시피는 간단하고 따라 하기 쉬운 방법으로, 재료를 섞어 밀폐 용기에 보관해 두었다가 계란과 식물성 기름을 넣어 손으로 반죽하면 촉촉하고 진한 초콜릿 컵케이크나 케이크를 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크 믹스

밀가루 1과 3/4컵
설탕 1 3/4컵
코코아 0.5컵
탈지유 1/3컵
베이킹파우더 1티스푼
베이킹소다 1티스푼
고운 소금 1티스푼

베이킹용

요리용 스프레이
식물성 기름 0.5컵
실온 상태의 큰 달걀 3개
바닐라 추출물 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 설탕, 코코아, 분유, 계란, 바닐라 추출물

레시피에 따라 요리를 조리하기:

케이크 믹스: 중간 크기의 볼에 밀가루, 설탕, 코코아 가루, 분유, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 지퍼백에 담아 서늘하고 건조한 곳에 최대 3개월까지 보관 후 사용하세요.
베이킹용: 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9인치 케이크 팬 두 개에 베이킹 페이퍼를 깔고 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.

큰 볼에 물 1¼컵, 식물성 기름, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 부드럽고 약간 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 마른 재료 혼합물을 넣고 약 50번 정도 힘차게 휘저어 섞습니다. 준비된 틀에 반죽을 붓습니다. 케이크가 익고 살짝 부풀어 오르며, 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 25~30분간 굽습니다. 틀에서 5분간 식힌 후, 케이크를 뒤집어 식힘망에 올려 완전히 식힙니다. 원하는 경우, 프로스팅을 바르고 장식합니다.
컵케이크: 컵케이크 틀 24개에 종이컵을 깔아주세요. 각 틀에 반죽을 2/3 정도 채워주세요. 175°C(350°F)에서 컵케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 18~20분간 구워주세요. 굽는 중간에 틀을 한 번 돌려주세요. 컵케이크가 완전히 식은 후 프로스팅을 발라주세요.

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