골든 케이크
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 지름 22cm의 2단 케이크 기준입니다.
복잡성: 쉽게
수량: 지름 22cm의 2단 케이크 기준입니다.
골든 케이크 시트(옐로우 케이크 시트라고도 함)는 은은한 노란색과 부드러운 커스터드 크림 같은 풍미와 향이 특징인 클래식한 케이크 시트입니다. 이는 시트에 달걀 노른자를 많이 사용하기 때문입니다. 노른자의 색이 밝을수록, 혹은 어두울수록 시트의 색깔이 더욱 진해집니다. 이 레시피로 만든 골든 케이크 시트는 가볍고 부드러우면서도 적당히 촉촉합니다. 반죽은 쉽게 섞이고, 굽는 시간도 짧습니다. 원하는 프로스팅을 얹어 케이크를 완성하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터향 식물성 유지 3/4컵 (140g)
- 설탕 1과 1/4 큰술, 300g
- 2.5 큰술 케이크용 밀가루체로 친 300g.
- 베이킹파우더 3작은술, 14g
- 소금 1/4 티스푼
- 달걀 노른자 8개 (풀어 놓은 것, 130g)
- 우유 3/4 큰술, 180g
- 바닐라 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요. 9인치 케이크 팬 2개에 기름을 바르세요.
- 식물성 쇼트닝과 설탕을 함께 휘젓습니다. 밀가루, 베이킹파우더, 소금은 따로 섞어둡니다. 계란 노른자와 우유를 한 번에 하나씩 천천히 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 준비된 틀에 각 층마다 약 550g의 반죽을 부어주세요. 18~20분간 구워주세요. 오븐에서 꺼내 식힘망에서 식혀주세요.
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