따뜻한 솔티드 카라멜 바나나 푸딩
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
부드러운 바닐라 푸딩에 솔티드 카라멜 바나나를 얹은 이 디저트는 어떤 자리에도 잘 어울립니다. 단 15분 만에 완성되며, 대부분의 사람들이 이미 주방에 가지고 있을 법한 간단한 재료들을 사용합니다. 바쁜 와중에 맛있는 디저트가 먹고 싶을 때나 특별한 날을 위한 특별한 간식이 필요할 때 이 레시피는 제격입니다. 심플한 유리잔이나 라메킨에 담아내면 더욱 우아해 보입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 3/4컵
- 옥수수 전분 2.5큰술
- 우유 2컵 1/4컵
- 달걀 노른자 3개, 가볍게 풀어준 것
- 무염 버터 55g
- 바닐라 추출물 2티스푼
- 중간 크기 바나나 2개를 0.5cm 두께로 썰어주세요.
- 굵은 소금 0.5티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 설탕 1/4컵과 옥수수 전분을 넣고 섞으세요.
우유 1/4컵과 달걀 노른자를 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 남은 우유 2컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 내열 실리콘 주걱으로 냄비 바닥과 모서리를 긁어가며 자주 저어줍니다. 끓기 시작하면 푸딩이 걸쭉해질 때까지 약 2분간 계속 저어줍니다. - 불에서 내려 1큰술의 버터와 바닐라 추출액을 넣고 저어줍니다. 푸딩을 작은 유리잔 4개에 나누어 담습니다.
- 중간 크기의 프라이팬에 남은 설탕 1/2컵과 물 2큰술을 넣고 설탕을 촉촉하게 만듭니다. 중불에서 팬을 흔들어 설탕이 골고루 익도록 한 후, 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 5~7분간 볶습니다.
남은 버터 3큰술, 바나나, 소금을 넣고 바나나가 살짝 부드러워질 때까지 약 2분간 저어가며 익힙니다. - 캐러멜라이즈한 바나나를 푸딩 위에 얹어 따뜻하게 드세요.
카테고리:
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