핑크 젤리 푸시팝

투표 수: 1

시간: 10분 (건조 시간 별도)
복잡성: 쉽게
수량: 12발

뷔페에서 보기에도 예쁘고, 흘리지 않고, 별도의 도구도 필요 없는 디저트를 찾는 건 쉽지 않은 일이죠. 바로 그럴 때 푸시팝이 제격입니다. 푸시팝이란 무엇일까요? 작은 유리잔처럼 생긴 주사기 모양의 독특한 틀입니다. 주로 미니 케이크를 만드는 데 사용되지만, 젤리를 담기에도 아주 좋습니다. 투명한 플라스틱 재질 덕분에 내용물을 그대로 감상할 수 있고, 숟가락이나 포크 없이 젤리를 입에 바로 짜 넣을 수 있습니다. 독특한 비주얼은 분명 손님들의 시선을 사로잡을 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

6조각 (두께 6mm) 바닐라 스펀지 케이크 또는 다른 밀도가 높은 비스킷
사과-라즈베리 주스 1.5컵
무향 젤라틴 4팩(각 7g) (약 3.5큰술)
고운 설탕 1/4컵
차갑게 식힌 로제 와인 2.5컵
신선한 라즈베리 3/4컵
특수 장비: 푸시팝 디저트 틀 12개, 길이 18cm.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 사과 주스, 로제 와인, 컵케이크, 산딸기, 젤라틴

레시피에 따라 요리를 조리하기:

주스를 중간 크기의 냄비에 붓고 젤라틴을 넣으세요. 젤라틴이 주스에 불도록 2~3분간 그대로 두세요.
고운 설탕을 넣고 젤라틴과 설탕이 녹을 때까지 약 1분간 약한 불로 가열합니다.

젤라틴 혼합물을 20cm 정사각형 베이킹 접시에 붓고 로제 와인을 넣어 잘 섞어주세요. 냉장고에 30~45분간 넣어두고 10분마다 한 번씩 저어주세요. 젤리가 걸쭉해지기 시작하면 (걸쭉하지만 여전히 묽어서 부을 수 있는 정도여야 합니다).
푸시팝 커터를 사용하여 스펀지 케이크 조각에서 12개의 원을 잘라냅니다. 각 틀 바닥에 원 하나씩을 눌러 넣습니다. 젤리가 원하는 농도가 될 때까지 틀을 냉동실에 넣습니다.
각 틀에 젤라틴 혼합물을 절반 정도 채운 후, 라즈베리 1~2개를 눌러 넣습니다. 틀의 나머지 부분을 젤리로 채우고, 기포가 생기지 않도록 가볍게 두드려 줍니다.
젤리가 완전히 굳고 단단해질 때까지 최소 3시간 동안 냉장 보관하세요. 이제 드세요!

카테고리:

레시피 / 디저트 / 젤리 / 컵케이크, 비스킷 / 과일 디저트 / 사탕 / 푸드 네트워크 - 레시피

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