막대에 꽂은 마시멜로 "스모어 팝스"

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 18개

이 레시피는 두 가지 인기 디저트인 케이크 팝과 스모어를 결합한 것입니다. 케이크 팝은 미국에서 유래한 달콤한 간식으로, 설탕 시럽을 입힌 스펀지 케이크를 막대에 꽂은 것입니다. 스모어는 그레이엄 크래커, 초콜릿, 그리고 모닥불에 구운 마시멜로를 샌드위치처럼 쌓아 만든 것입니다. 스모어에 모닥불의 풍미를 더하기 위해, 이 레시피에서는 마시멜로를 구운 후 막대에 꽂고 초콜릿을 뿌린 다음 그레이엄 크래커 가루를 묻힙니다. 이렇게 하면 막대에 꽂은 스모어가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

18개의 큰 마시멜로그리고 거기에 조금 더
3장 그레이엄 크래커
버터 2큰술(30g)
카카오 함량 60% 다크 초콜릿 110g
특수 장비: 막대사탕 막대 또는 나무 아이스크림 막대 18개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 마시멜로, 호두 까는 기구, 버터, 다크 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐의 그릴 기능을 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 마시멜로를 긴 쪽이 위로 오도록 호일 위에 올려놓으세요 (세워서 올리지 마세요). 그릴 기능을 사용하여 마시멜로가 노릇노릇하게 구워질 때까지 10~15초간 구워주세요. 베이킹 시트 위에서 완전히 식혀주세요. 마시멜로 가운데 부분이 다시 단단해지면 꼬치를 꽂기 쉬워집니다.
마시멜로가 식는 동안, 그레이엄 크래커를 지퍼백에 넣고 밀봉하세요. 고기망치, 밀대 또는 병을 사용하여 크래커가 작은 조각 몇 개만 남도록 고운 가루가 될 때까지 부수세요.

작은 프라이팬에 버터를 중불로 녹입니다. 빵가루를 넣고 노릇하게 구워지고 색이 약간 더 진해질 때까지 3~4분간 볶습니다. 불에서 내려 접시에 옮겨 담고 완전히 식힙니다.
마시멜로가 식으면 막대에 꽂아주세요.
초콜릿을 잘게 다져서 4분의 1을 따로 둡니다. 나머지 초콜릿은 내열 그릇에 담고, 5cm 깊이의 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올려놓습니다. 이때 그릇 바닥이 물에 닿지 않도록 주의하세요. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 불에서 내린 후, 남은 초콜릿을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 이 방법을 사용하면 케이크팝에 회색 줄무늬(블룸 현상)가 생기는 것을 방지하면서 초콜릿이 굳어지도록 할 수 있습니다.
막대에 꽂은 마시멜로에 녹인 초콜릿을 뿌리고 크럼블을 뿌립니다. 막대를 철사 사이의 틈에 꽂고 초콜릿이 굳을 때까지 똑바로 세웁니다. 남은 마시멜로, 초콜릿, 크럼블을 사용하여 같은 과정을 반복합니다.
키가 큰 유리잔 몇 개에 마시멜로를 가득 채우고, 준비된 아이스크림 막대를 막대 부분이 아래로 향하게 하여 꽂아 그대로 제공하세요.

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