땅콩버터와 잼을 곁들인 초콜릿 브라우니

투표 수: 1

시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
수량: 36개

이 겹겹이 쌓인 페이스트리는 클래식한 땅콩버터와 잼 조합을 완전히 새로운 차원으로 끌어올렸습니다. 버터, 땅콩, 코코아로 만든 베이스에 포도잼 필링, 그리고 달콤한 땅콩버터를 넣고 초콜릿 글레이즈로 마무리했습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

경사

무염 버터 110g
과립 설탕 1/3컵
무가당 코코아 파우더 1/3컵
계란 1개 (풀어서 사용) 카테고리 CO
크러시드 크래커 1팩(40개) 호두 까는 기구 (일반 밀가루 또는 통곡물 밀가루로 만든 것)
잘게 다진 볶은 땅콩 3/4컵

필링 및 글레이즈

포도잼 1/4컵
부드럽게 만든 무염 버터 7큰술과 1작은술
1/3컵 땅콩버터 균일한 농도
가루 설탕 1/2컵
잘게 썬 세미 스위트 초콜릿 110g

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 세미 스위트 초콜릿, 호두 까는 기구, 쇼트브레드 쿠키, 코코아, 땅콩버터, 땅콩, 포도잼, 견과류, 가루 설탕, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

기초부터 다져봅시다: 20x20cm 정사각형 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 가장자리를 시트 밖으로 나오도록 합니다. 내열 그릇에 버터를 넣고 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올려놓습니다 (그릇이 물에 닿지 않도록 주의하세요). 버터가 녹으면 설탕과 코코아 가루를 넣습니다.

계란을 넣고 거품기로 저어가며 혼합물이 뜨거워지고 퍼지처럼 걸쭉해질 때까지 6분간 익힙니다. 불에서 내리고 부순 크래커와 땅콩을 넣고 섞습니다. 반죽을 베이킹 시트에 올리고 꾹꾹 눌러줍니다. 물이 담긴 냄비를 치웁니다.
속재료 준비하기: 베이킹 시트에 잼을 얇게 펴 바릅니다. 몇 분간 냉동실에 넣어둡니다. 믹서를 사용하여 버터 5큰술과 1작은술, 땅콩버터, 슈가파우더를 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 잼 위에 잼 혼합물을 펴 바르고, 글레이즈를 준비하는 동안 다시 냉동실에 넣어둡니다.

글레이즈를 준비하세요: 초콜릿과 남은 버터 2큰술(30g)을 내열 용기에 넣으세요. 중탕으로 초콜릿이 녹을 때까지 가열합니다. 불에서 내려 매끄러워질 때까지 저어주세요. 혼합물이 식었지만 아직 묽은 상태일 때, 차갑게 식힌 땅콩버터 위에 숟가락으로 떠서 얹어주세요. 30분 더 냉동실에 넣어 얼립니다.
호일 끝을 잡고 "파이"를 팬에서 꺼냅니다. 식힌 케이크를 사각형 모양으로 자릅니다. 차갑게 해서 드시고, 남은 케이크는 냉장고에 보관하세요.

밀가루 없는 땅콩버터 브라우니 레시피 - 나나이모.