땅콩 스트로이젤을 얹은 라즈베리 케이크

투표 수: 2

음식 사진: 카나 오카다

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

라즈베리 케이크에 땅콩 스트로이젤을 얹은 레시피 - 상세 설명.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

을 위한 스트로이젤:

버터 50g, 팬에 바를 기름 약간 추가
설탕 1/2컵
소금을 넣지 않은 볶은 땅콩 1컵
강판에 간 오렌지 껍질 2작은술
1티스푼 바닐라 추출물
밀가루 1큰술

케이크의 경우:

고급 밀가루 2컵
베이킹파우더 1.5티스푼
베이킹소다 1/4 티스푼
소금 1/2 티스푼
무염 버터 120g, 실온
설탕 1/2컵
큰 달걀 2개
사워크림 1컵
라즈베리 잼 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 산딸기, 라즈베리 잼, 크림, 계란, 오렌지 껍질, 바닐라 추출물, 스트로이젤

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 20cm x 20cm 정사각형 베이킹 팬에 기름을 바르세요. 베이킹 페이퍼를 팬에 깔고 사방에 5cm 정도 여분을 남겨두세요. 베이킹 페이퍼 윗면에 버터를 살짝 바르세요.
스트로이젤을 준비하세요: 푸드 프로세서에 땅콩, 버터, 밀가루, 설탕, 오렌지 껍질, 바닐라 추출물을 넣고 굵은 빵가루 형태가 될 때까지 갈아줍니다.

케이크 반죽을 준비하세요: 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 고운 체에 걸러 큰 볼에 담습니다. 다른 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서로 고속에서 약 5분간 휘핑합니다. 계란을 넣고 중속으로 약 4분간 휘핑합니다. 속도를 낮추고 체에 거른 밀가루 혼합물과 사워크림을 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 섞습니다 (너무 오래 섞지 마세요).
준비된 틀에 반죽의 절반을 붓고 표면을 고르게 펴주세요. 스트로이젤의 절반을 뿌리고 잼의 절반을 펴 발라주세요. 나머지 반죽을 붓고 스트로이젤을 더 뿌린 후 잼을 펴 발라주세요. 50~60분간 구워주세요. 케이크를 오븐에서 꺼내 30분간 식힌 후, 틀에서 라즈베리 케이크를 꺼내 사각형 모양으로 잘라주세요.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / 푸드 네트워크 - 레시피

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