달콤하고 매콤한 호박씨 팝콘볼

투표 수: 2

시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 20개의 공

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 250, 총 지방 13 G., 포화지방 G., 단백질 6 G., 탄수화물 29 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

달콤하고 매콤한 호박씨 팝콘볼 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

전자레인지용 팝콘 300g
껍질을 벗긴 호박씨 2컵
생크림 1컵
설탕 1컵
옥수수 시럽 0.5컵
버터 2큰술(30g), 조각으로 자른 것, 그리고 동그랗게 빚을 때 사용할 여분의 버터 약간
고운 소금 0.25티스푼
바닐라 추출물 1티스푼
계피가루 0.5티스푼
카옌페퍼 0.5티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 팝콘, 호박씨, 옥수수 시럽, 크림, 바닐라 추출물, 갈은 카옌페퍼, 계피, 캐러멜

레시피에 따라 요리를 조리하기:

포장지에 적힌 설명대로 팝콘을 준비하세요. 팝콘이 아직 뜨거울 때 조심스럽게 봉지를 열어 큰 그릇에 담으세요.
중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 호박씨를 넣고 톡톡 터지기 시작할 때까지 가끔씩 저어가며 약 4분간 볶습니다. 볶은 호박씨를 팝콘에 넣습니다.

캐러멜을 준비하세요크림을 약한 불에 데워서 설탕을 준비하는 동안 따뜻하게 유지하세요. 크고 깊고 두꺼운 냄비에 설탕과 콘시럽을 넣으세요. 중불에서 가끔씩 저어주면서 설탕이 녹을 때까지 끓이세요. 젓는 것을 멈추고 불을 중강불로 높여 시럽이 단단하게 굳을 때까지 (캔디 온도계로 150°C까지 측정) 약 7분간 끓이세요.
설탕 혼합물에 버터와 소금을 넣으세요. 크림과 바닐라 추출물을 조금씩 넣어가며 뜨거운 액체가 튀지 않도록 주의하면서 거품기로 저어주세요. 불을 중불로 줄이고 시럽이 소프트볼 단계(온도계로 115°C)에 도달할 때까지 약 5분간 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 즉시 불에서 내리고 계피와 카옌페퍼를 넣고 저어주세요. 1분간 식힌 후 팝콘 위에 캐러멜을 부어 골고루 섞어주세요.
팝콘이 충분히 식으면 손에 버터를 바르고 지름 10cm 정도의 공 모양으로 빚어주세요. 원한다면 유산지에 싸서 끈으로 묶어도 좋습니다. 바로 드시거나 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

레시피 참깨 토핑을 얹은 팝콘볼.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 축제 음식 / 할로윈 / 디저트 / 사탕 / 호박 요리 / 호박 디저트와 페이스트리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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