오트밀 크림 샌드위치 쿠키

투표 수: 1

음식 사진: 앤드류 퍼셀

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 12개

이 레시피는 일반 오트밀 쿠키와 달리 맥아 우유를 첨가한다는 점에서 차이가 있습니다. 적절한 식감을 얻으려면 오트를 갈아주는 것이 중요합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

더블 쿠키

고급 밀가루 1.5컵
맥아유 분말 1큰술
베이킹소다 1티스푼
계피가루 1티스푼
소금 0.5티스푼
오트밀 3컵
다진 아몬드 0.5컵
실온 상태의 버터 220g
갈색 설탕 0.75컵
과립 설탕 0.5컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼

크림

실온 상태의 버터 5큰술(75g)
가루 설탕 2컵 (필요에 따라 더 추가)
맥아유 분말 1큰술
우유 2큰술 (필요하면 더 추가)
바닐라 추출물 0.25티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 압착 귀리, 맥아유 분말, 갈색 설탕, 가루 설탕, 우유, 계란, 바닐라 추출물, 크림, 아몬드, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

쿠키 만들기중간 크기의 볼에 밀가루, 맥아분말, 베이킹파우더, 계피, 소금을 넣고 섞어 둡니다. 푸드 프로세서에 오트밀과 아몬드를 넣고 굵게 갈아 따로 둡니다.
큰 볼에 버터, 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 바닐라 추출물을 넣습니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루를 넣어 잘 섞일 때까지 휘핑합니다. 오트밀 혼합물을 넣고 잘 섞일 때까지 휘핑합니다.

베이킹 팬에 종이호일을 깔아주세요. 반죽 1/4컵(약 24개)을 5cm 간격으로 베이킹 팬에 올려놓으세요. 반죽이 단단해질 때까지 최소 1시간 동안 냉동하세요.
오븐을 170°C(350°F)로 예열하세요. 쿠키 가장자리가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 15~17분간 구우세요. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식히세요.
크림을 만드세요큰 볼에 버터, 슈가파우더, 맥아분말을 넣고 믹서의 중간 속도로 재료가 잘 섞일 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 우유와 바닐라 추출물을 넣고 재료가 섞일 정도로만 휘핑합니다. 속도를 높여 반죽이 가볍고 폭신해질 때까지 최소 5분간 휘핑합니다. 쿠키 반쪽을 서로 붙이고 그 위에 프로스팅을 바릅니다.

레시피 오트밀 쿠키 (아이싱 포함).

카테고리:

레시피 / 디저트 / 매력적인 여자

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