화이트 초콜릿 프로스팅을 얹은 시트러스 컵케이크

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 425, 총 지방 21 G., 포화지방 12 G., 단백질 4 G., 탄수화물 56 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 88 밀리그램, 나트륨 263 밀리그램, 설탕 43 G.

멜리사 다라비안은 상큼한 시트러스 컵케이크를 폭신한 화이트 초콜릿 아이싱과 작은 사탕, 초콜릿 드롭, 젤리빈, 심지어 시리얼 플레이크까지 얹어 장식합니다. 아이들은 이 모든 것을 정말 좋아해요! 물론, 취향에 따라 사탕 대신 신선한 베리를 사용하셔도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잿물

화이트 초콜릿 알갱이 2/3 큰술
제과용 유지 2작은술
크림치즈 1팩(220g)을 실온에 보관하세요.
오렌지 주스 2큰술
바닐라 추출물 1티스푼
고운 소금 한 꼬집
가루 설탕 2컵

컵케이크

고급 밀가루 1.5컵
베이킹파우더 1.5티스푼
고운 소금 3/4 티스푼
실온 상태의 버터 110g
설탕 1컵
바닐라 추출물 1티스푼
큰 달걀 1개
달걀 노른자 2개
사워크림 0.5컵
오렌지 반 개의 껍질 (약 1티스푼)
오렌지 주스 1.5큰술
다양한 토핑블루베리, 미니 초콜릿 코팅 달걀, 젤리빈, 레인보우 시리얼, 감초 끈, 초콜릿 코팅 그레이엄 크래커 등

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 크림, 오렌지 껍질, 화이트 초콜릿, 크림 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 12구 머핀 팬 하나 또는 6구 머핀 팬 두 개에 종이컵을 깔아주세요.
잿물:

전자레인지용 중간 크기 그릇에 화이트 초콜릿과 쇼트닝을 넣으세요. 전자레인지에서 강으로 설정하고 가끔씩 저어주면서 초콜릿이 녹을 때까지 40~50초간 돌리세요. 부드러워질 때까지 잘 저어주세요.

중간 크기의 볼에 크림치즈를 넣고 믹서의 저속으로 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 녹인 초콜릿, 오렌지 주스, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 저속으로 섞으면서 슈가파우더를 1/2컵씩 넣어가며 2~3분간 부드러워질 때까지 섞습니다. 랩으로 덮어 잠시 둡니다. 완성: 2컵
컵케이크:

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금 1/2작은술을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터, 설탕, 바닐라 추출물, 그리고 남은 소금 1/4작은술을 넣고 믹서의 고속으로 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 계란과 달걀노른자를 하나씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞어주세요. 믹서를 중간 속도로 놓고 사워크림, 레몬 제스트, 레몬즙을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑해주세요.
믹서를 중간 속도로 작동시키면서 밀가루 혼합물을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 머핀 틀에 반죽을 2/3 정도 채웁니다. 컵케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 20분간 굽습니다. 틀에 담은 채로 식힘망 위에 올려 10분간 식힙니다. 컵케이크를 틀에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식힙니다.
집회:

작은 금속 주걱을 사용하여 식힌 컵케이크 윗면에 아이싱을 펴 바릅니다. 다양한 토핑으로 장식하세요.