간단하게 만드는 더블 초콜릿 컵케이크

투표 수: 2

시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 24개

이 간단한 크리스마스 컵케이크는 시판 초콜릿 케이크 믹스를 사용해서 만들 수 있어요. 반죽에 초콜릿 칩을 넣으면 더욱 진하고 풍부한 초콜릿 맛을 즐길 수 있습니다. 아이들과 함께 만들기에 딱 좋은 레시피예요. 컵케이크가 식으면 테이블에 보기 좋게 담고, 다양한 색깔의 프로스팅과 토핑(M&M 초콜릿, 민트, 색색깔의 시리얼 등)을 담은 그릇들을 함께 놓아 아이들에게 직접 꾸며보도록 해보세요. 어린이 파티나 재미있는 워크숍에 활용하기에도 아주 좋은 아이디어입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

간단하게 만드는 더블 초콜릿 컵케이크

건조 데블스 푸드 비스킷 믹스 1봉지
식물성 기름 0.5컵
계란 3개
세미 스위트 초콜릿 미니 그래뉼 1큰술
버터크림 2~3컵(아래 레시피 참조), 식용 색소로 색을 입히세요

토핑

감초 밧줄
으깬 민트 (빨간색과 흰색)
으깬 레몬 사탕
다채로운 무색의
화이트 초콜릿과 다크 초콜릿 알갱이
색색의 글레이즈를 입힌 초콜릿 드라제
색깔 있는 장식용 설탕
색깔 있는 링이나 베개 같은 건조 시리얼

화이트 버터 크림

무염 버터 340g, 실온
가루 설탕 4컵
실온의 우유 3큰술
바닐라 추출물 2티스푼
노란색, 파란색, 빨간색 등의 식용 색소 (또는 취향에 따라 다른 색상)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크 믹스, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 크림, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 머핀 틀 두 개(각 12개 분량)에 종이컵을 깔아주세요. 잠시 옆에 두세요.
볼에 케이크 믹스, 물 1과 1/3컵, 식물성 기름, 달걀을 넣고 믹서로 중간 속도로 부드러워질 때까지 섞습니다. 초콜릿 칩 3/4컵을 넣고 섞습니다.

반죽을 틀에 골고루 나누어 담고, 초콜릿 칩이 고르게 섞이도록 가끔씩 저어주세요. 틀을 거의 가득 채운 후, 남은 초콜릿 칩 1/4컵을 위에 골고루 뿌려주세요.
컵케이크를 살짝 눌렀을 때 다시 올라오거나, 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 20분간 굽습니다. 식힘망으로 옮겨 완전히 식히세요.
컵케이크가 식으면, 프로스팅, 숟가락, 주걱, 스프링클이 담긴 그릇을 꺼내 아이들이 각자 컵케이크를 꾸미도록 하세요.
패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 버터를 넣고 고속으로 아주 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 그동안 큰 베이킹 시트에 밀가루를 뿌리고 슈가파우더를 체에 쳐서 뿌립니다. 이렇게 하면 재료가 뭉치는 것을 방지하고 섞기가 더 쉬워집니다.
믹서 속도를 중간으로 줄이고 유산지에 묻은 슈가파우더의 절반을 볼에 부어주세요. 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 우유를 넣고 다시 부드러워질 때까지 섞어주세요. 그런 다음 남은 슈가파우더와 바닐라 추출액을 넣고 섞어줍니다. 믹서 속도를 중간으로 높여 3~4분 동안 아주 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 원하는 경우, 아이싱을 여러 부분으로 나누어 식용 색소를 넣어 색을 입혀주세요.
식힌 컵케이크 위에 프로스팅을 바르세요. 남은 프로스팅은 냉장 보관하되, 사용하기 전에 실온에 두었다가 다시 부드러워질 때까지 휘핑하세요.

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