화이트 초콜릿 아이싱을 얹은 부활절 컵케이크

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 12개

좋아하는 사탕이나 과자를 사용해서 부활절 컵케이크를 장식해 보세요. 특히 색깔이 화려하고 식감과 맛이 다양하면 더욱 멋집니다. 가볍고 폭신한 바닐라 컵케이크에 상큼한 오렌지 향을 더해 구운 후, 부드러운 화이트 초콜릿과 크림치즈 프로스팅을 얹어 보세요. 어떤 토핑을 얹어도 잘 어울리는 훌륭한 베이스가 됩니다. 젤리, 젤리빈, 베리류 등 다양한 재료를 활용할수록 더욱 화려하고 근사한 부활절 컵케이크를 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

고급 밀가루 1.5컵
베이킹파우더 1.5티스푼
소금 0.5티스푼
버터 110g (0.5컵), 실온
설탕 1컵
바닐라 추출물 1티스푼
소금 1/4 티스푼
큰 달걀 1개
달걀 노른자 2개
사워크림 0.5컵
오렌지 반 개의 껍질 (약 1티스푼)
오렌지 반 개의 즙 (약 1.5 큰술)

잿물

화이트 초콜릿 알갱이 2/3 큰술
제과용 유지 2작은술
크림치즈 220g, 실온
오렌지 주스 2큰술
바닐라 추출물 1티스푼
소금 한 꼬집
가루 설탕 2컵
다양한 토핑블루베리, 초콜릿 코팅 계란, 젤리빈, 알록달록한 퍼프 시리얼, 감초 로프, 초콜릿 코팅 그레이엄 크래커 등

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 화이트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 계란, 크림, 크림 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 금속 머핀 틀 3개(각 6개입)에 종이컵을 깔아주세요.
잿물중간 크기의 전자레인지용 그릇에 초콜릿 칩과 쇼트닝을 넣으세요. 전자레인지에서 강으로 설정하고 가끔씩 저어주면서 초콜릿이 녹을 때까지 약 40~50초간 돌리세요. 부드러워질 때까지 잘 저어주세요.

전기 믹서를 저속으로 설정하여 작은 볼에 크림치즈를 넣고 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 녹인 초콜릿, 오렌지 주스, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 섞어줍니다. 저속으로 설정하여 슈가파우더를 1/2컵씩 넣어가며 약 2~3분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 랩으로 덮어둡니다.
컵케이크중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터, 설탕, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 믹서의 고속으로 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 계란과 노른자를 하나씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞어주세요. 믹서를 중간 속도로 놓고 사워크림, 레몬 제스트, 레몬즙을 넣고 섞어주세요. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣고 매끄러워질 때까지 휘핑해주세요.
컵케이크 틀에 반죽을 2/3 정도 채웁니다. 이쑤시개를 가운데 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 17~20분간 굽습니다. 컵케이크를 틀에 담은 채로 식힘망에서 10분간 식힌 후, 틀에서 꺼내 완전히 식힙니다.
작은 금속 주걱을 사용하여 식힌 컵케이크 윗면에 아이싱을 바르고, 스프링클, 사탕 또는 베리로 장식합니다.

카테고리:

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