잊혀진 쿠키
투표 수: 1
시간: 4시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 30
복잡성: 쉽게
인분: 30
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 62, 총 지방 2 G., 포화지방 1 G., 단백질 1 G., 탄수화물 11 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 11 밀리그램, 설탕 10 G.
칼로리 62, 총 지방 2 G., 포화지방 1 G., 단백질 1 G., 탄수화물 11 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 11 밀리그램, 설탕 10 G.
겉은 바삭하고 속은 마시멜로처럼 부드러운 폭신한 머랭에 초콜릿 칩이 콕콕 박혀 있어요. 이 레시피의 가장 큰 장점은 머랭을 오븐에 넣자마자 바로 꺼버리면 되기 때문에 아침까지 신경 쓰지 않아도 된다는 거예요. 머랭 모양을 만들 때는 스프링이 달린 아이스크림 스쿱을 사용하는 게 가장 편하지만, 없다면 숟가락 두 개를 사용해서 한쪽으로 머랭을 떠서 다른 한쪽으로 모양을 잡아주면 돼요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 실온 상태의 큰 달걀 3개의 흰자
- 고운 소금 한 꼬집
- 주석산크림 3/4 티스푼
- 고운 설탕 1컵
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 미니 세미 스위트 초콜릿 칩 1 1/4컵 (장식용으로 추가 준비)
- 특수 장비아이스크림 스쿱
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 주석산크림, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립)
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 중앙에 선반 2개를 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
- 큰 볼에 달걀흰자와 소금을 넣고 믹서로 중간 속도로 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 타르타르 크림을 넣고 속도를 중간에서 높은 쪽으로 높입니다. 설탕을 한 번에 1큰술씩 넣어가며 휘핑한 후 바닐라 추출액을 넣습니다. 머랭이 걸쭉하고 윤기가 나며 단단한 뿔 모양이 될 때까지 약 6분간 계속 휘핑합니다. 스패출라를 사용하여 초콜릿 칩을 살살 섞어줍니다.
- 스프링이 달린 아이스크림 스쿱(또는 큰술 두 개를 사용하여 하나를 다른 하나로 긁어내어)으로 머랭을 떠서 준비된 베이킹 시트에 약 5cm 간격으로 얹습니다. 각 쿠키 위에 초콜릿 칩을 뿌립니다.
- 베이킹 시트를 오븐에 넣고 즉시 오븐을 끄세요. 머랭이 완전히 마를 때까지 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 오븐 안에 그대로 두세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 믹서 / 디저트 / 매력적인 여자 / 푸드 네트워크 - 레시피
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