초콜릿 민트 피젤레

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 18

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 258, 총 지방 15 G., 포화지방 9 G., 단백질 3 G., 탄수화물 31 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 51 밀리그램, 나트륨 78 밀리그램, 설탕 22 G.

바삭한 이탈리아 웨이퍼에 부드러운 필링이 들어간, 다크 초콜릿과 민트의 고급스러운 조합을 즐겨보세요. 피젤레는 초콜릿 반죽을 특수 와플 기계에 구워낸 후, 초콜릿 민트 필링으로 두 개씩 붙여 만듭니다. 아이들과 어른 모두 만족할 수 있는 완벽한 연말 간식입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

와플

고급 밀가루 1과 1/4컵
코코아 가루 1/4컵
베이킹파우더 1.5티스푼
계피가루 1티스푼
곱게 간 오렌지 껍질 0.5작은술
고운 소금 1/4 티스푼
큰 달걀 3개, 실온 보관
설탕 1컵
무염 버터 110g을 녹인 후 실온에서 식히세요.
요리용 스프레이
와플 위에 뿌릴 슈가파우더

충전재

340g 세미 스위트 초콜릿
무염 버터 4큰술
민트 추출물 0.5티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 코코아, 세미 스위트 초콜릿, 와플, 오렌지 껍질, 계란, 계피, 박하

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹파우더, 계피, 오렌지 제스트, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 중간 크기의 볼에 달걀, 설탕, 녹인 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 휘저어 주세요.
밀가루 혼합물 가운데에 우물을 만들고 달걀 혼합물을 부어주세요. 액체를 밀가루에 조금씩 넣어가며 걸쭉한 반죽을 만듭니다. 반죽이 거품기에 달라붙기 시작하면 실리콘 주걱으로 계속 섞어주세요. 큰 짤주머니가 있다면 큰 원형 팁을 끼우고 반죽을 채워주세요.

피젤 와플 기계를 물방울을 떨어뜨렸을 때 지글거릴 정도로 뜨겁게 예열하세요 (약 10분). 뜨거운 기계 표면에 식용유 스프레이를 살짝 뿌려주세요. 와플 팬 중앙에 반죽을 약 1큰술 정도 떠 넣으세요. 와플 기계 뚜껑을 닫고 김이 날 때까지 약 30~45초간 구워주세요. 뚜껑을 열고 피젤 와플을 꺼내 식힘망에서 식혀주세요. 나머지 와플도 같은 방법으로 구워주세요.
충전재:

전자레인지용 그릇에 초콜릿과 버터를 넣으세요. 뚜껑을 덮고 전자레인지 출력에 따라 중간 출력으로 약 3분간 녹을 때까지 돌린 후, 잘 저어주세요. 또는 내열 용기에 초콜릿을 넣으세요. 냄비에 물을 약 2.5cm 정도 붓고 아주 약한 불로 끓이세요. 냄비 위에 그릇을 올려놓되, 그릇 바닥이 물에 닿지 않도록 하세요. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 가끔씩 저어주세요. 마지막으로 페퍼민트 추출물을 넣고 잘 섞어주세요.
서빙할 때는 쿠키 반쪽 중앙에 민트 필링 1큰술을 떠 넣습니다. 나머지 쿠키로 덮고 눌러서 밀봉합니다. 바로 드시거나 밀폐 용기에 담아 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.

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