초콜릿 민트 컵케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 12개

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 20인분 중 1인분
칼로리 345, 총 지방 18 G., 포화지방 6 G., 단백질 3 G., 탄수화물 48 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 113 밀리그램, 설탕 34 G.

이 고급스러운 초콜릿 컵케이크는 반죽에 민트가 들어간 초콜릿 칩을 넣어 상쾌한 민트 향을 더했습니다. 이 조합은 정말 환상적이에요! 부드러운 케이크 한 입 베어 물 때마다 마치 시원한 민트 폭탄이 터지는 듯한 기분을 느낄 수 있습니다. 각 컵케이크 위에는 버터크림과 마시멜로를 넣어 만든 진하고 풍부한 초콜릿 프로스팅이 듬뿍 올려져 있습니다. 장식은 흰색 스프링클을 뿌려주기만 하면 됩니다. 초콜릿 배경과 대비되는 스프링클이 더욱 아름다운 모습을 연출할 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

고급 밀가루 1컵
탄산음료 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
우유 3/4컵
코코아 가루 0.5컵
설탕 3/4컵
식물성 기름 3/4컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
민트가 들어간 초콜릿바 1/3컵을 잘게 다진 것

잿물

무염 버터 165g, 녹인 것
코코아 가루 1컵
가루 설탕 3컵
크리미 마시멜로 1.5컵
우유 1/4컵
뿌리기용 논파레일 또는 굵은 설탕

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 우유, 초콜릿, 민트 캔디, 마시멜로 크림, 코코아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하고 12구 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요.
컵케이크를 굽다:

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 휘젓어 섞은 후 잠시 옆에 둡니다. 작은 냄비에 우유를 끓지 않을 정도로 데웁니다. 큰 볼에 담긴 코코아 가루 위에 데운 우유를 붓고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 살짝 식힙니다.

설탕, 식물성 기름, 달걀, 바닐라 추출물, 밀가루 혼합물, 민트를 넣고 저어주세요.
머핀 틀에 반죽을 골고루 나누어 담고, 각 틀의 2/3 정도를 채웁니다. 윗면을 가볍게 눌렀을 때 다시 올라올 때까지 20~25분간 굽습니다. 구운 컵케이크는 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
한편, 유약을 준비하세요.:

큰 볼에 녹인 버터와 코코아 파우더를 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 속도를 낮추고 슈가파우더, 마시멜로 플러프, 우유를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
믹서 속도를 최고로 높여 약 4분 더 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 실온에 두어 약 1시간 동안 걸쭉해지도록 합니다.
아이싱을 별 모양 깍지가 달린 짤주머니에 옮겨 담고 컵케이크 위에 짜줍니다. 그 위에 논파레일이나 굵은 설탕을 뿌려줍니다.