숄레 칵테일 (차와 블루베리 포함)
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 우아하고 아름다운 여름 음료는 단 다섯 가지의 간단한 재료만으로 만들 수 있습니다. 아이스티와 시럽은 미리 만들어 냉장 보관하면 최대 일주일까지 사용할 수 있습니다. 손님이 오기 전에 미리 준비해 두었다가 스파클링 와인 한 병을 따서 칵테일을 만들어 내놓으면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 얼그레이 티백 6개
- 설탕 1/2컵
- 민트 한 다발(줄기와 잎 모두 잘게 다진 것)과 장식용 민트 줄기 4개를 준비합니다.
- 블루베리 2컵
- 차갑게 식힌 스파클링 와인
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 물 1컵을 넣고 끓입니다. 불을 끄고 티백을 넣어 5분간 우려낸 후 티백을 꺼냅니다. 얼음 1컵을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 우려낸 차를 계량컵에 옮겨 담고 냉장고에서 약 30분간 차갑게 식힙니다.
- 한편, 작은 냄비에 설탕과 물 1/2컵을 넣고 중불에서 가끔씩 저어주면서 설탕이 녹을 때까지 약 5분간 가열합니다. 불을 끄고 민트를 넣어 숨이 죽을 때까지 저어줍니다. 실온에서 약 30분간 완전히 식힙니다.
- 식힌 민트 시럽을 큰 계량컵이나 피처에 걸러낸 후, 나무 숟가락이나 주걱으로 잎을 눌러 최대한 많은 액체를 짜냅니다. 민트는 버립니다. 블루베리를 넣고 나무 숟가락이나 감자 으깨는 도구를 사용하여 대부분을 가볍게 으깨줍니다 (몇 개는 그대로 남겨두어도 됩니다). 아이스티를 넣고 갈아줍니다.
- 서빙할 때는 키가 큰 잔 4개에 얼음을 가득 채웁니다. 블루베리 혼합물을 잔에 골고루 나눠 담습니다. 각 잔에 스파클링 와인을 붓고 민트 잎으로 장식하여 즉시 제공합니다.
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