스테인드글라스 쿠키

투표 수: 1

시간: 3시간 10분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 18개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 228, 총 지방 11 G., 포화지방 7 G., 단백질 3 G., 탄수화물 30 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 48 밀리그램, 나트륨 11 밀리그램, 설탕 13 G.

스테인드글라스처럼 반짝이는 가운데 장식이 있는 이 아름다운 크리스마스 쿠키는 여러분의 축하 행사에 마법 같은 분위기를 더해줄 거예요. 특히 아이들이 무척 좋아할답니다. 이 스테인드글라스 설탕 쿠키를 만들려면 별 모양처럼 크기는 다르지만 모양은 같은 쿠키 커터 두 개와 여러 가지 색깔의 캔디 케인이 필요해요. 캔디 케인을 부숴서 쿠키 커터 안에 넣어주세요. 구우면서 캔디 케인이 녹으면 스테인드글라스처럼 쿠키 커터 전체를 채우게 돼요. 정말 환상적인 모습이 될 거예요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 220g, 실온
설탕 1컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼
고급 밀가루 3컵 + 반죽용 여분
다채로운 색상의 사탕 지팡이 1/4컵 (약 8개)
특수 장비별 모양 쿠키 커터 10cm 1개와 별 모양 쿠키 커터 5cm 1개.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쇼트브레드 쿠키, 계란, 사탕 과자

레시피에 따라 요리를 조리하기:

패들 부착물이 장착된 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 중간 속도에서 고속으로 약 2분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 속도를 낮추고 계란을 한 개씩 넣고, 넣을 때마다 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다.
바닐라 추출액을 넣은 다음, 밀가루를 천천히 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내 주세요.

반죽을 작업대 위에 올려놓고 납작한 직사각형 모양으로 만든 다음, 랩으로 감싸서 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.
오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 선반을 놓고 오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다.
반죽을 세 조각으로 나누고, 한 조각은 랩으로 싸서 냉장고에 넣어둡니다. 작업대에 밀가루를 살짝 뿌리고 나머지 두 조각을 0.5cm 두께로 밀어 펴줍니다. 반죽이 달라붙으면 옮기고 위아래에 밀가루를 뿌려줍니다. 10cm 크기의 쿠키 커터를 사용하여 최대한 많은 큰 별 모양을 찍어내어 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다.
남은 반죽 조각들을 모아서 다시 밀어 펴서 별 모양을 더 찍어내세요. 총 12개의 별 모양이 나올 거예요. 5cm 크기의 쿠키 커터를 사용해서 큰 별 모양의 가운데에 작은 별 모양을 찍어내고 따로 보관해 두세요. 반죽을 냉장고에 넣어두었다가 작은 별 모양으로 따로 구워 먹거나, 나중에 먹기 위해 냉동 보관할 수도 있습니다..
반죽이 단단해질 때까지 15~20분 동안 팬을 냉장고에 넣어 두세요.

밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
한편, 사탕 지팡이를 색깔별로 분류하여 각각 지퍼백에 담으세요. 지퍼백을 키친타월로 덮고 밀대나 고기망치로 사탕 지팡이를 잘게 부수세요 (가루처럼 만들지 마세요). 쿠키 커터에 부순 사탕 지팡이를 2/3 정도 채우세요.

남은 반죽도 같은 방법으로 밀대로 밀어 모양을 내고 구워주세요.
쿠키를 굽는 동안 중간에 베이킹 시트를 돌려주세요. 쿠키 표면이 연한 황금빛 갈색이 되고 초콜릿이 녹을 때까지 12~15분 정도 구워주세요. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.