초콜릿 조각이 들어간 부드러운 초콜릿 바

투표 수: 2

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 24개

이 바는 전통적인 미국식 초콜릿 칩 쿠키 반죽으로 구워 겉은 바삭하고 속은 부드러운, 쿠키 못지않게 맛있는 간식입니다. 반죽은 밀가루, 계란, 버터, 듬뿍 들어간 초콜릿 칩, 그리고 진한 갈색 설탕으로 만들어지는데, 이 설탕은 은은한 캐러멜 향과 풍부한 색감, 그리고 독특한 식감을 선사합니다. 반죽은 믹서 없이도 쉽게 섞을 수 있으며, 한 번에 구워낸 큰 케이크를 먹기 전에 개별 바 형태로 잘라냅니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 220g
진한 갈색 설탕 1.5컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼
고급 밀가루 2컵 (참고 사항 참조)
탄산음료 0.5티스푼
고운 소금 1티스푼
세미 스위트 초콜릿 알갱이 1봉지 (340g, 2컵 미만)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 갈색 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 175°C로 예열하세요.
전자레인지용 그릇에 버터를 넣고 뚜껑을 덮은 후 중간 출력으로 녹을 때까지 전자레인지에 돌립니다. 또는 작은 냄비에 버터를 녹여도 됩니다. 22 x 32cm 크기의 베이킹 팬 안쪽에 버터를 약간 바르고 남은 버터는 살짝 식힙니다. 큰 볼에 남은 버터, 황설탕, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.

다른 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 숟가락이나 주걱을 사용하여 마른 재료 혼합물을 젖은 재료에 넣고 잘 섞어줍니다. 반죽은 걸쭉해야 하며, 밀가루 혼합물이 완전히 섞여야 합니다. 마지막으로 주걱으로 초콜릿 칩을 넣고 섞어주세요.
준비된 팬에 반죽을 고르게 펴주세요. 가장자리가 노릇하게 갈색이 되고 가운데 부분이 완전히 익을 때까지 약 30분간 구워주세요.
완전히 식힌 후(최소 1시간), 24조각으로 잘라서 제공하세요.

메모

밀가루를 잴 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 밀가루를 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다..

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