슬로우 쿠커 빵
투표 수: 4
시간: 3시간.
복잡성: 쉽게
수량: 빵 1개
복잡성: 쉽게
수량: 빵 1개
빠르고 맛있는 빵을 굽고 싶다면 슬로우쿠커를 오븐이나 제빵기 대신 사용하는 것이 좋습니다. 단 두 시간 만에 빵이 구워지고, 반죽이 부풀어 오를 때까지 기다릴 필요도 없습니다. 버터, 드라이 이스트, 밀가루, 설탕 약간, 물을 섞은 후 바로 반죽을 팬에 부어 슬로우쿠커에 넣기만 하면 됩니다. 빵은 바삭한 껍질을 가진 프랑스 바게트처럼 가볍고 폭신하게 완성됩니다. 완전히 식힌 후, 아무런 첨가물 없이 신선한 빵을 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 2큰술(녹인 것), 팬에 바를 버터 약간 추가
- 활성 건조 효모 1.5티스푼
- 설탕 1.5티스푼
- 굵은 소금 1.5작은술
- 고급 밀가루 2와 2/3컵 (참고 사항 참조)
- 특수 장비둥근 팬 (크기: 15 x 7.5cm); 슬로우 쿠커 (용량: 6~8리터).
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 효모 반죽
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 6 x 3인치 원형 베이킹 팬에 버터를 바르고 따로 두세요.
반죽용 후크가 장착된 스탠드 믹서 볼에 버터, 효모, 설탕, 소금, 따뜻한 물 1컵을 넣고 섞습니다. 믹서를 저속으로 작동시키면서 밀가루를 1/2컵씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞어줍니다. 모든 밀가루가 반죽에 완전히 섞이면 중속으로 8분간 반죽합니다. - 반죽을 준비된 팬에 옮기고, 팬을 6~8쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 넣은 후 뚜껑을 덮습니다. 빵의 내부 온도가 95°C(205°F)에 도달할 때까지 약 2시간 동안 고온으로 조리합니다.
- 빵을 팬에 담은 채로 5분간 식힌 후, 철망 위에 뒤집어 완전히 식히세요.메모
밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
카테고리:
레시피 / 멀티쿠커 / 빵집 / 수제 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피
비슷한 레시피
