밀가루 없는 케이크
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
이 초콜릿 케이크는 버터, 다크 초콜릿, 계란, 설탕만으로 만들어졌습니다. 밀가루를 사용하지 않아 놀랍도록 부드러운 식감과 진한 초콜릿 풍미를 자랑하며, 글루텐 프리 식단을 따르는 분들이나 사랑하는 사람들과 함께 새로운 디저트를 즐기고 싶은 분들에게 안성맞춤입니다. 이 케이크는 22cm 스프링폼 팬을 사용하여 굽는 것을 추천합니다. 완성된 케이크 위에 코코아 파우더를 뿌리고 완전히 식힌 후 잘라 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 또는 마가린 165g을 잘게 썰어 준비하고, 팬에 바를 버터는 따로 준비합니다.
- 다크 초콜릿 340g, 잘게 다진 것
- 큰 달걀 6개
- 설탕 0.5컵
- 소금 한 꼬집
- 코코아 가루 (뿌릴 용도)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9인치 스프링폼 팬의 바닥과 옆면에 기름을 살짝 바르세요. 내열 그릇에 초콜릿과 버터를 넣고, 끓는 물이 담긴 냄비 위에 그릇을 올려놓으세요 (물에는 닿지 않도록 주의하세요). 초콜릿과 버터가 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 물에서 그릇을 꺼내 약간 식히세요.
- 큰 볼에 달걀, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 믹서를 중간 속도로 돌려 걸쭉하고 연한 색이 될 때까지 5~8분간 휘젓습니다.
- 녹인 초콜릿 혼합물의 절반을 계란 혼합물에 살살 섞어준 다음, 나머지 절반도 살살 섞어줍니다. 준비된 틀에 반죽을 붓고 윗면이 더 이상 윤기가 없고 살짝 흔들릴 때까지, 그리고 이쑤시개를 중앙에 꽂았을 때 부스러기가 약간 묻어 나올 때까지 35~45분간 굽습니다. 식힘망으로 옮겨 틀 안에서 완전히 식힙니다. 틀에서 링을 제거하고 케이크를 접시에 옮겨 담은 후 코코아 가루를 뿌려줍니다.
카테고리:
레시피 / 축제 음식 / 발렌타인 데이 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피
비슷한 레시피
