올리브 오일을 곁들인 아몬드 케이크

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
수량: 12

올리브 오일 케이크는 특히 촉촉하고 부드러운 식감과 기분 좋은 독특한 향과 풍미가 특징입니다. 최고급 엑스트라 버진 올리브 오일을 밀가루와 아몬드 가루를 섞어 만든 반죽에 넣어 만듭니다. 모든 면이 고르게 구워지도록 가운데 구멍이 있는 원형 틀을 사용해야 합니다. 케이크가 식으면 슈가파우더를 뿌리고 석류 씨와 다진 아몬드를 뿌려주세요. 마치 대림절 화환처럼 보이는 이 케이크는 명절 식탁을 아름답게 장식해 줄 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

올리브유 1컵 + 팬에 바를 여분
고급 밀가루 2.5컵 + 덧가루용 여분
아몬드 가루 3/4컵
베이킹파우더 1.5티스푼
소금 0.5티스푼
과립 설탕 1과 3/4컵
큰 달걀 4개, 실온 보관
바닐라 추출물 1티스푼
아몬드 추출물 0.5티스푼
무가당 아몬드 우유 0.5컵

잿물

가루 설탕 2컵
우유 2~3 큰술
석류씨와 잘게 다진 구운 아몬드를 토핑으로 얹습니다.

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C(350°F)로 예열하세요. 10~12컵 용량의 식빵틀에 올리브유를 바르고 밀가루를 뿌린 후 여분의 밀가루는 털어내세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 아몬드 가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓어 섞어 둡니다. 큰 볼에 설탕과 달걀을 넣고 전기 믹서로 중간 속도에서 약 3분간 걸쭉하고 연한 색이 될 때까지 휘젓습니다. 믹서 속도를 중간으로 줄이고 올리브 오일을 조금씩 부어줍니다. 바닐라 추출물과 아몬드 추출물을 넣고 휘젓습니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 두 번에 나누어 넣고 아몬드 밀크를 번갈아 가며 휘젓습니다. 반죽을 치대줍니다.

컵케이크를 구우세요준비된 틀에 반죽을 붓고 스패튤라로 표면을 매끄럽게 합니다. 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 촉촉한 부스러기가 약간 묻어 나올 때까지 50~60분간 굽습니다. 케이크를 식힘망으로 옮겨 틀 안에서 15분간 식힙니다. 스패튤라로 케이크 가장자리를 틀에서 살짝 떼어낸 후, 식힘망 위에 뒤집어 완전히 식힙니다.
글레이즈를 준비하세요가루 설탕에 우유 2큰술을 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요. 너무 되직하면 남은 우유 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 케이크 위에 글레이즈를 부어 옆면으로 흘러내리게 해주세요. 석류 씨와 다진 아몬드를 뿌려주세요. 글레이즈가 굳을 때까지 약 20분간 그대로 두세요.

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