징글벨 컵케이크

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 12

아이싱과 석류씨, 다진 아몬드로 장식된 이 커다란 크리스마스 케이크는 보기에도 아름답고 맛도 훌륭합니다. 굽는 방법은 가운데 구멍이 있는 큰 원형 틀을 사용하면 모든 면이 고르게 구워집니다. 아몬드 가루와 밀가루를 섞어 만들고, 엑스트라 버진 올리브 오일을 듬뿍 넣어 풍미를 더했습니다. 아몬드가 올리브 오일의 향을 한층 더 살려주며, 촉촉하고 부드러운 식감을 선사합니다. 케이크가 완전히 식으면 아이싱을 뿌리고 장식해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

엑스트라 버진 올리브 오일 1컵 + 팬에 바를 올리브 오일 약간
다용도 밀가루 2.5컵, 팬에 뿌릴 여분의 밀가루는 별도
아몬드 가루 3/4컵
베이킹파우더 1.5티스푼
소금 0.5티스푼
과립 설탕 1과 3/4컵
실온 상태의 큰 달걀 4개
바닐라 추출물 1티스푼
아몬드 추출물 0.5티스푼
무가당 아몬드 우유 0.5컵
장식용으로 석류씨와 잘게 다진 구운 아몬드를 곁들입니다.

잿물

가루 설탕 2컵
우유 2~3 큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C(350°F)로 예열하세요. 10~12구 머핀 틀에 올리브 오일을 바르고 밀가루를 뿌린 후 여분의 밀가루는 털어내세요. 중간 크기의 볼에 밀가루, 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 휘젓어 섞은 후 잠시 옆에 두세요.
큰 볼에 설탕과 달걀을 넣고 믹서로 중간 속도로 약 3분간 걸쭉하고 연한 노란색이 될 때까지 휘젓습니다. 믹서 속도를 중간으로 낮추고 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 반죽이 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 바닐라 추출물과 아몬드 추출물을 넣고 섞습니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 두 번에 나누어 넣고 아몬드 밀크를 번갈아 가며 섞어줍니다.

준비된 틀에 반죽을 붓고 윗면을 평평하게 만듭니다. 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 촉촉한 부스러기가 약간 묻어 나올 때까지 50~60분간 굽습니다. 케이크를 식힘망으로 옮겨 틀 안에서 15분간 식힙니다. 오프셋 스패튤라를 사용하여 가장자리를 분리한 후, 케이크를 식힘망 위에 뒤집어 완전히 식힙니다.
글레이즈를 준비하세요볼에 슈가파우더와 우유 2큰술을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 글레이즈가 너무 되직하면 남은 우유 1큰술을 더 넣어주세요. 케이크 위에 글레이즈를 부어 옆면으로 흘러내리게 합니다. 석류씨와 잘게 다진 아몬드를 뿌려줍니다. 글레이즈가 굳을 때까지 약 20분간 그대로 둡니다.

카테고리:

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